作法
1.川貝母清洗浸濕,梨子清洗削皮。
2.將川貝母、老冰糖放進削皮梨子中。
3.將解決好的梨子放進干凈的燉盅內,添加冷水,用低火燉1鐘頭即成。
特性:
川貝母性生寒味苦甘,有化痰**、清熱散結之作用,適用肺虛咳嗽痰多、痰少咽燥及外感風熱咳嗽、痰火郁積、血痰黃稠等癥。
川貝燉雪梨清熱****化痰實際效果非常好,一個梨子放三克上下川貝就可以。
川貝冰糖燉梨的忌諱有以下內容:
1、脾胃虛弱及寒痰、濕痰者慎服。一般人滋補養生只適合每一次用3~10克。除此之外,川貝母不可以同**類藥材一起用。
2、可是蒼溪梨子寒性,一次不應多食。特別是在脾胃虛弱、腹部涼痛和氣血兩虛者,不能多吃。
3、川貝燉雪梨盡管對**化痰擁有十分的作用,但謹記決不是適用一切咳嗽的。如受寒癥而造成的咳嗽有痰等癥,若應用川貝燉雪梨不但不容易減輕病癥,反倒會使咳嗽加劇。原因取決于川貝歸屬于寒涼物,針對受涼造成的病癥來應用則相當于“始料不及”。
川貝冰糖燉梨是一道養生藥膳,擁有豐富多彩的作用。但在服用時還需要留意一下忌諱,一般建議防止吃辛辣食物類食材,例如朝天椒、八角、姜片,防止吃發物類食材,例如羊肉、牛肉、鯽魚、鵝,也有吃涼性類食材,例如涼菜、冷食,刺身等。