食物：100g紫紅薯、適當稻米、適當冷水作法：1)紫紅薯削皮，切小傅。2)添加少量稻米，清洗，清洗干凈。3)添加冷水。4)打開開關電源，20分鐘上下，紫薯粥就搞好了!
2、紫紅薯茄子圈
食物：150g茄子、200g紫紅薯、適當純蜂蜜、適當鹽作法：1)原材料：茄子、紫紅薯、純蜂蜜。2)紫紅薯削皮切一小塊，茄子清洗;3)紫紅薯塊放薄膜袋里，撒進一點水，高火微波爐加熱轉3分鐘;4)微波爐加熱轉熟的紫紅薯塊用湯勺按碎;隨后淋入純蜂蜜，攪拌均勻搗爛5)茄子清洗去兩邊，切割成每段，用筷子除掉苦內瓤6)鍋原水開后添加少量鹽，把茄子綽水四五分鐘后撈起來，焯好的茄子用冷水洗澡。7)往茄子里鋪滿紫薯泥，卡緊實。8)切成片擺盤就可以。
3、心型紫薯餅
食物：500g紫紅薯、40g牛乳、50g澄粉、30g木薯淀粉、45g白砂糖、20g煉奶
作法：1)紅薯削皮，炒鍋加水，將其煮熟。2)將紫紅薯趁著熱取下放到碗內。趁著熱，放進澄粉、木薯淀粉、白砂糖、煉奶和牛乳3)用搟面棍用勁搗，將其和勻，直到沒有顆粒物，搗出黏性。4)取一小塊紫紅薯，用手心揉成球體。5)再用兩手手心擠扁，一端揉成斜角。6)用筷子在上面壓一下，出去心型的頂端。7)變成。8)烘烤盤鋪錫紙或是油紙，將其碼在烤盤里。小烤箱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘就可以。
4、紫紅薯酸奶蛋糕卷
食物：220g蛋、75g白砂糖、52g無鹽黃油、28g牛乳、55g低筋粉、25g酸牛奶、75g紫薯泥、30g細砂糖、適當油、適當鹽
作法：1)黃油軟化加細砂糖打成絲滑泛白2)添加紫薯泥攪拌均勻3)添加酸牛奶攪拌均勻預留4)生日蛋糕片烤好后，取下烘烤盤5)用水果刀沿四壁劃一圈，使四壁擺脫烘烤盤6)將烘烤盤脫模在錫紙或晾在網上，用勁震一下，生日蛋糕片就可以滑脫7)解開表層的油紙8)很齊整**的一張生日蛋糕片進行，一點兒都沒有皺褶9)翻轉回來后，鋪平包餡，翻卷冷凍后就可以切成片。
5、紫紅薯蛋黃酥
食物：10個蛋撻皮、130Ml鮮奶油、90Ml牛乳、40g白砂糖、2個雞蛋黃、1個蛋黃、100g紫紅薯
作法：1)紫紅薯清洗去皮切成一小塊2)放進盤子中放進微波爐加熱高火轉3分鐘至變熟3)牛乳添加糖攪拌均勻4)添加鮮奶油攪拌均勻5)雞蛋黃和蛋黃打撒可是不必消磨6)將鮮奶油和牛乳溶液倒進雞蛋液中攪拌均勻7)用過濾網過慮成細致的撻水8)解除凍結的蛋撻皮中放進燒熟的紫紅薯塊9)裝進蛋撻水至8分滿10)放進加熱200度的電烤箱中，烤20-25分鐘至表層出現焦斑就可以11)烤好的紫紅薯蛋黃酥是否很誘惑。
6、紫紅薯椰奶西米露
食物：100g西米露、150g紫紅薯、200ml沙拉醬、200ml純奶、適當純蜂蜜、適當油、適當鹽
作法：1)鍋中放水，燒開后，放入西米露，煮20分鐘上下。舊文“雙果西米露”里帶圖詳細說明如何煮西米。2)一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘后，熄火，蓋上外蓋燜四五分鐘。3)煮西米的另外，將紫紅薯削皮滾刀塊，入炒鍋煮熟。4)西米露呈全透明狀，正中間有白點時，撈出，置涼水下沖一沖。另起一鍋沸水，將西米露再次煮10分鐘上下，至徹底全透明。煮西米的時間視西米露的量而定，西米露量更多就是盡可能增加煮的時間，并提升水流量。水流量盡可能足一些。我習慣性分2次魚缸換水煮，那樣較為不容易糊底，也非常容易煮好。5)將煮好的西米露置流動性的水中沖一沖，再瀝去不必要水份。6)煮熟的紫紅薯。7)鍋清洗，倒進沙拉醬和純奶，混和勻稱，加溫。牛乳和沙拉醬的量可隨便調節。我很喜歡用純奶和沙拉醬，濃醇些。8)添加煮好的西米露、煮熟的紫紅薯丁，一起煮2-3分鐘就可以。9)待微溫時加入適當純蜂蜜翻拌就可以。
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