番茄醬熱量（番茄醬的熱量高嗎）

每100克番茄醬的熱量為81大卡，這樣看來番茄醬是一種熱量比較高的食物。

蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，為常見；另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，為甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調味品，后者可以蘸食。

番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細膩、黏稠適度，味酸甜、無雜質、無異味。

適量使用不會有太大的影響，不過盡量選用含糖少一些的番茄沙司更有利于減重。

番茄醬味道咸甜相交，是一種別有風味的調味品，很多人認為番茄熱量低，番茄醬熱量肯定也不高，事實上這種想法是錯的。

番茄醬中有茄紅素，B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質，天然果膠。醫學研究發現，番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，且番茄醬比新鮮番茄更容易被人體消化吸收。茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收，所以吃番茄醬是容易長胖的。

1.看顏色：細膩，呈深紅色或紅色。

2.看醬體：粘稠適中，均勻無雜質。

3.嘗味道：口味酸甜，無異味。

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