怎樣健康吃粽子，粽子的做法

每年的端午節，大家都會吃粽子來慶祝這個傳統的節日，粽子是的傳統美食，那么，怎樣健康吃粽子？怎么做粽子？下面小編來介紹給大家粽子的做法。

首先，吃粽子堅持一個原則，能自己動手包就不要吃買來的。這其中的原因想必不說大家也都明白，買來的粽子到底添加了多少東西恐怕我們外行人沒人弄清楚。所以還是不要犯懶，自己動手包起來吧，好吃不好吃在其次，起碼自己都放的啥料自己清楚啊！

其次，能吃現做的就別吃冷凍的。眾所周知，冷凍食品對儲存條件有很高要求，如果在冷藏、運輸環節出了問題，產品的品質就不能保證了，而且，冷凍的粽子為了延長其保質期，難免有添加防腐劑等成分，吃了總歸是對身體不好的。而現做的粽子則少了這些煩惱。所以能吃現做的就別買冷凍的粽子。

再次，挑選粽子時口味也要特別注意。現在粽子五花八門，有甜的、有咸的，有肉的、有素的，選粽子時一定要根據自己的脾胃情況和血糖血脂情況進行合理選擇。對于脾胃功能比較差的人來說，一定要趁熱吃，不要吃涼棕子；對于三高的人士來說，就不要選太甜或太咸的，同時要搭配一些青菜和水果來吃，會好一些。

，挑選粽子時要看準標簽，注意看生產日期、營養成分等產品說明，確保吃到肚子里的粽子是有生產許可的廠家生產的符合國家標準的產品。

粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內吃完為好。

目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買回家后當天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標簽保質期內即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。如果是自己家里包粽子，現煮現吃口味，也。但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。再吃的時候，要重新蒸透，但不要重復冰凍。

原料：長糯米2斤、五花肉2斤、咸鴨蛋黃20個、香菇約20朵、栗子約20粒、蝦米2兩、紅蔥頭2兩、水2～3杯、粽葉60～80片、醬油3～5大匙、鹽少許、五香粉、胡椒粉各適量

做法：

（1）長糯米洗凈后泡半小時瀝干備用。

（2）起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水鹵20分鐘。

（3）將鹵好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩余的鹵汁將米炒至半熟。

（4）取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好后，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

以上上面內容就是對怎樣健康吃粽子以及粽子的做法的介紹，相信大家知道粽子怎么吃了以及粽子的做法，大家可以嘗試自己做粽子。