15個獨具特色的中國調味品博物館（園）出爐，你知道幾個？

近年來，隨著工業旅游和產業文化博物館的興起，一大批**的調味品企業先后開拓了各具特色的工業旅游線路。龍頭企業更是以建立產業博物館的形式來與消費者進行溝通與互動。這些形式依托企業先進的生產線和技術，并融入各自的企業文化，不僅縮短了企業和消費者之間的距離，而且成為展示企業文化的重要平臺。

1.廚邦醬油文化博物館

廚邦醬油文化博物館坐落于中山市火炬開發區橫門水道之畔，由廣東美味鮮調味食品有限公司投資興建，于2014年11月建成開館。廚邦醬油文化博物館一共四層，室內建筑面積約7000平方米，場館內外可參觀面積達6萬平方米，由醬油文化廣場、醬油文化主展區、實驗室、醬油生產線、體驗中心及購物中心等部分組成。位于第三層的博物館主展區由“醬油文化歷史展”、“醬油工藝與器具展”、“南派醬油工藝展”、“廚邦企業文化展”四個展區組成。其中“南派醬油工藝展”集中展示了廚邦對南派醬油傳統曬制工藝的傳承和創新，是博物館的主要展區之一。

廚邦醬油文化博物館通過圖片、實物展示、場景模擬等方式全面展示了中國悠久的醬油文化歷史，以及廚邦對這些**文化歷史及工藝的傳承，是集歷史保護、文化傳承、科教宣傳、體驗購物于一體的綜合文化休閑體驗館，是中山市的一張新名片。

品牌宣揚自然曬制的傳統工藝，尤其受到推崇，此次邀請設計方空間印象、施工方優筑工程操刀位于中山總部的廚邦醬油文化博物館，更多是想通過空間設計來表達品牌的特色與價值，以及人類對自然和傳統的尊重與創造。

2.東湖醋園

東湖醋園位于太原市東山高速公路和建設北路之間的馬道坡26號，占地面積20000多平方米，山西*為盛名的是老陳醋，而東湖醋園是山西省**家動態展示傳統與現代老陳醋生產工藝流程和老陳醋歷史文化內涵的公司化、工廠化博物館。

在國家旅游局公布的333家“首批工農業旅游示范景點”中，東湖醋園是**以醋文化為主題的項目，也是**的醋文化旅游園。東湖醋園的陳列堂和醋療園，分別收集了我國西漢以來各種釀醋器具、農耕器具和700余個醋療藥方，以古今器皿展示、文獻典籍摘記，圖片照片寫真，產品實物陳列等形式充分展示了山西老陳醋的歷史文化底蘊。臨近仿古建筑美和居醋坊，迎面而來的是既酸又香的老陳醋氣味。

進入古色古香的美和居醋坊，猶如來到了500年前的老陳醋作坊，老醋芳香、撲鼻沁心，醋味十足，難以忘懷。作坊內“蒸、酵、熏、淋、曬”的老陳醋制作工藝和步驟一覽無余，游客參與部分制作過程或者盡興品嘗老陳醋“綿、酸、香、甜、鮮”之感的姿態可親可敬。

3.河北海鹽博物館

河北海鹽博物館坐落在河北省黃驊市渤海路中段。黃驊產鹽歷史悠久，自古有著“魚鹽之利雄天下”的優勢，是滄州長蘆鹽場的主產區，長蘆鹽場是我國海鹽產量*大的鹽場，產量約占全國海鹽總產量的四分之一。

河北海鹽博物館風格為仿古式建筑，共三層，院內為蘇州園林式風格，水榭樓臺相映，假山綠竹點綴，回廊曲折環繞，環境靜謐優雅。展廳面積2000余平方米，并建有800平方米的露天大型互動展廳一個。展覽分序廳、華夏鹽蹤、當代鹽業、神奇的鹽四個部分。

河北海鹽博物館是河北省內**鹽業博物館，也是目前國內鹽業博物館中資料*為豐富的博物館。該館以全國各地的鹽業資料為基本展示內容，以“翔實的內容，藝術的構思，高科技的手段，互動的參與，精美的場景”為特色，注重科學性、人文性和趣味性，寓教于樂;以多種高科技的技術手段為支撐，生動的再現了我國自4000多年前就開始的鹽業生產和鹽民生活的多層文化全貌。

4.河東鹽業博物館

河東鹽業博物館位于運城市鹽湖區鹽池的北岸，當地人習慣稱之為“池神廟”。它也是我國惟一保存良好的鹽神廟。博物館坐北向南，總面積2.6萬平方米，依丘陵地勢高低錯落而建，其南門正對著浩渺的鹽池。站在池神廟高處俯瞰，碧波蕩漾的湖水和白茫茫的*堆相映如畫，湖水南岸的中條山一覽無遺，“千古中條一池雪”的詩景美不勝收。

收藏有*有價值的兩件文物：明代石刻《河東鹽池之圖》和元代皇帝鐵穆耳所樹的《新建池神廟碑》。

鹽是文明的尺度。河東大地能成為中華文明的搖籃，一個重要的原因就是這里有鹽。作家周宗奇在《守望潞鹽》一書里說，“世間食鹽種類有四：曰池鹽、海鹽、井鹽、巖鹽。何謂潞鹽?中國池鹽之一種，產于山西省運城市，即古之河東郡。運城古名鹽氏，漢時曾設司鹽都尉，故又稱司鹽城。元初改稱潞村，于是運城鹽池所產之鹽便稱作“潞鹽”。

潞鹽是人類*早取用的鹽種之一，其信史可遠溯于周代。有方家說：‘睽諸史冊，運城鹽池(所產之潞鹽)。可謂與我華夏民族同齡的古老而殊異的寶藏。’”河東鹽業博物館的價值也由此可見。

5.古龍醬文化園

為了保護傳統工藝，再現歷史，將中華醬文化發揚光大。2013年，廈門古龍食品有限公司在原有近5萬平方米的醬油曬場的基礎上打造了古龍醬文化園。它是幾代古龍人對傳承了千年的古法制醬工藝的堅持，是廈門乃至閩西南 地區制醬歷史典藏的文化館，是推動醬文化產業發展的新生動力，是面向世界展示醬文化的窗口。

古龍依古法釀造醬油工藝是繼承從唐代以來“日曬夜露”、微生物發酵釀造的傳統“醬園”工藝，采用傳統醅間發酵的方法精心培育醬曲應用于生產。古龍古法釀造醬油和醬文化濃縮了千年中國醬文化史。總面積達4.4萬平方米，傳統醬缸 55559個，榮獲大世界基尼斯記錄。

醬文化園內主要景觀有獲得“大世界基尼斯之*”榮譽的曬場、植物八卦迷宮、全國十大魅力酒窖拿戈盧酒文化中心、廈門中華奇石館、海西攝影創作基地等，讓您體驗到豐盛的文化盛宴。

6.太太樂鮮味博物館

上海太太樂“鮮味之旅”，作為上海市科普教育基地、全國工業旅游示范景點，擁有世界上較為系統地展示鮮的歷史、文化的場館——“鮮味博物館”。從鮮與人生、鮮與烹飪、鮮與人類等多個方面展開關于鮮味科學的相關知識的普及。

在展示鮮味文化與歷史的“鮮味博物館”中，展示環節從緣起、技法、文字、食材、菜品、產品、器物等七個維度對鮮進行全方位展示與解析，讓游客一站式認識鮮、了解鮮。參觀者不僅能領略**大廚利用太太樂產品進行現場廚藝展示的風采，更能體驗“智能機器人”帶來的美味送餐服務，美食科技相結合。

對于現代化的雞精生產流水參觀通道，以新增設的工藝視頻與實地參觀、鮮味游戲相結合，給游客以真實而完整的太太樂雞精生產工藝信息。

太太樂鮮味博物館于2018年升級，新增了科學館與企業館。

7.鹽業歷史博物館(自貢)

自貢市鹽業歷史博物館是中國科技史專業博物館，位于四川省自貢市自流井區釜溪河畔的龍鳳山下。1959年建。館址為修建于清乾隆元年(1736)的西秦會館。這是一座由陜籍鹽商集資修筑的同鄉會館，融明清兩代宮廷和民間建筑風格于一體。保存完好的碑文、木雕、石刻、泥塑，是研究**戰爭前清代社會生活、經濟狀況、宗教藝術的實物標本。

該館收藏有關井鹽發展的史籍、文獻和檔案資料，其中實物和工具等藏品1322件。其中鹽井傳統鉆鑿和修治井工具503件，是中國目前**保留的較為完整的古代頓鉆工具群。

這些不同時期、不同形制和用途的工具，體現了歷代鹽工創造的井鹽技術和工藝，標志著中國鉆井技術的發展。館藏清乾隆至民國時期的井灶經營契約、巖口簿、帳冊，對研究科技史和社會經濟史具有價值。

8.長沙玉和醋文化博物館

長沙玉和醋文化博物館2009年正式掛牌，面積達1200多平方米。目前陳列有玉和醋園使用的一些器皿，以及還原的生產過程。玉和醬園原址建筑內還有極為珍貴的清代老墻(有清代石碑紀年)。至于地下埋藏文物極有可能數量可觀，除了已經發現的明代王府的給排水系統，很有可能挖掘出小西門名醋之一的生產地。

博物館分醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館，以及一個體驗館。全館采用聲、光、電等現代表現形式，全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。

館區內有一組從恒順中山西路老廠區搬遷過來的食醋主題雕塑。在老作坊，游人既可領略到民國時期鎮江醋廠的造醋場景。陳列館里布展了包括恒順、山西、山東等地，以及來自美國、日本、德國等10多個國家的數百個醋產品。

在體驗館內，游客可以動手制作一款有自己肖像的商標，張貼在香醋瓶上帶回家。

9.中國醋文化博物館(清徐)

中國醋文化博物館坐落在美麗的東湖之畔，是清徐縣的標志性建筑，又名文源樓，原名魁星樓，始建于明天啟三年(公元1623年)，1998年在原址重建，樓高49.88米，九層，形狀似金龜出水身背閣樓，蘊意清徐人才輩出經濟騰飛。

館內陳列有山西老陳醋發祥史料和明清以來釀醋、食醋、盛醋、運醋實物200余件;清代以前記載醋的古書史料近3000冊，有許多文獻記載了古代宮廷和民間的制醋狀況;以及東漢、北魏以來50余種食醋秘方，極為珍貴，系統展示了山西老陳醋的發展史。博物館內還有現代老陳醋系列產品，展示了當今山西老陳醋發展現狀。

10.中國醋文化博物館(鎮江)

中國鎮江醋文化博物館是國內**專業性主題醋文化博物館，也是鎮江市**個集文化遺產保護、科普教育、工業旅游等功能于一體的主題展館。博物館分醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館，以及一個體驗館。

全館采用聲、光、電等現代表現形式，全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。中國鎮江醋文化博物館占地30多畝、建筑面積4000平方米。是由恒順集團投資3000多萬元建設，是江蘇省“十一五”百項重點文化建設項目之一，被列入“長三角世博主題體驗之旅示范點”。

鎮江香醋具有得天獨厚的地理環境與獨特精湛的釀造工藝。鎮江香醋用料極其考究，選用江南地區優質糯米為主要原料，采用優良的酸醋菌種，經過固體分層發酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時70多天精制而成，再經6-12個月的儲存期，然后才能包裝出廠。鎮江廣為流傳的“杜康造酒兒造醋”的民間傳說，為鎮江香醋蒙上了神奇的色彩。

11.中國醬文化博物館(紹興)

中國醬文化博物館是由紹興至味食品有限公司創辦的具有“民族”意義的文化博物館。位于浙江省紹興縣平水鎮山渡槽南側古老的若耶溪畔，占地5000平方米，建筑面積2000平方米，總投資1000萬元。2004 年經國家有關部門正式批準開工興建，并于 2007 年十月底正式對外開放。

紹興中國醬文化博物館填補了目前國內“中國醬文化博物館”的一個空白，深層挖掘了歷史上素有“三缸”(酒缸、醬缸、染缸)文化之稱的紹興醬缸文化和廣博的中國醬文化，同時有浙江省文化強省、紹興地區旅游發展政策的支持，順應了國內經濟深入開放搞活大好形勢和國際企業博物館建設趨勢的潮流。

12.中國鹽業博物館

中國鹽業博物館坐落在貢鹽的故鄉岱西萬畝鹽場上，以萬畝鹽田為背景，以“貢鹽”之鄉為文化背景，總投資750萬元，總用地面積5625平方米，建筑面積1762平方米。主要采用文物、圖片加說明的方法，陳列從“煎煮”、“板曬”、“灘曬”工藝演變過程中的鹽業各種工具和科技應用的文字、圖片、實物;展示鹽史中*有代表性的快速制鹽場景，讓參觀者能自己操作親身經歷曬鹽的全過程，了解制鹽的操作工藝。

中國鹽業博物館是鹽文化的歷史再現。它將我國千年來煮海曬鹽的工藝、文化和歷史搬入展館，對保存、發揚岱山鹽文化、提升岱山城市品位、發展海島精品旅游具有重要意義。

博物館設計分為三個展覽廳：一是制鹽工藝廳，設計了全套的制鹽過程，讓參觀者能自己操作親身經歷曬鹽的全過程，了解制鹽的操作工藝;二是鹽雕展覽廳，以鹽為原料制作鹽民勞動、斗爭、生活的雕塑群，成為愛國主義教育基地;三是制鹽勞動資料實物展覽廳，陳列從“煎煮”、“板曬”、“灘曬”工藝演變過程中的鹽業各種工具和科技應用的文字、圖片、實物。

13.江油中國醬文化博覽園

位于四川省江油市城區，占地面積0.286平方公里，創建范圍0.014平方公里。景區既有傳統工藝景觀資源、現代化生產線觀光資源;又有傳統民俗文化資源，資源組合優勢較為突出。

中國醬文化博覽園是四川省內**以醬文化為主題的工業旅游景區,景區眾多景點與現代生產車間生產線觀光、產品體驗區相輔相成，形成了以工業生產基地為依托的醬文化主題景區,通過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等全方位感受展現以醬文化為代表的中國飲食文化精髓。

博覽園博物館介紹了古**醬工藝的逐步演變、古代關于制醋制醬的民謠傳說以及醬之稱謂演變，充分展示了我國醬文化的源遠流長、博大精深、光輝**。清香園古作坊復原并再現了近200年前的清香園醬園風貌，營造了“清香園”傳統工藝獨特形象。天然發酵區是制醬中非常重要的日曬夜露發酵工序，體現了中壩醬油的“聚天地之靈氣，取日月之精華”**品質。

川西民俗展示區展示了傳統的川西民居及日常生活器具，再現川西地區人們的日常生活、生產場景。現代化的生產線景觀讓游客可以看到醬、醋、料酒、香辣醬等系列產品的生產過程，感受制醬工藝的歷史變遷。

14.閬中保寧醋博物館

閬中的醋博物館濃縮了我國特別是閬中3000多年的釀醋文明，由醋文物陳列室、釀造手工老作坊、松花老井等3部分組成。

醋文物陳列室由一唐代建筑改建而成，古色古香、風景清幽，收藏了歷朝歷代釀造醋的生產工具、盛裝器具、店鋪匾額等醋文物1000多件，其中，宋代醋壺、醋碗、醋碟，明末盛醋陶罐，清代四耳盛醋陶罐、醋缸等文物甚為珍貴;在手工老作坊中，工作人員穿著古裝全面展示釀造醋的道道工序;松花老井是釀醋的水源，系唐朝開鑿。

閬中保寧醋博物館的建成，填補了國內無專業醋文化博物館的空白。

15.鹽城中國海鹽博物館

鹽城中國海鹽博物館于2006年1月23日經國務院批準命名，是全國**一座經國務院批準的全面反映中國海鹽歷史文明的大型專題博物館，其座落于鹽城市區古代**的人工運鹽河——串場河與宋代捍海名堤——范公堤之間，館區占地6萬平方米，主體建筑面積1.8萬平方米。由中國工程院院士、中國建筑設計*高獎“梁思成”獎獲得者程泰寧先生擔綱建筑設計，**書法家沈鵬先生題寫了館名。

2009年4月，經鹽城市政府批準，與鹽城市博物館實行兩塊牌子，一套班子，現有三處館舍：主館“中國海鹽博物館”、老館“鹽城市博物館”、省文物保護單位“陸公祠管理處” 。

目前，博物館共收藏有文物及資料18000件，多為新石器時期至明清時期鹽城地區具有代表性的歷史文物，還有反映抗日戰爭和解放戰爭時期鹽城地區革命斗爭史的革命文物4000多件。