涼茶的歷史及作用：

    古代嶺南地區因地理氣候等因素，造成瘟疫流行。人們在日常生活中，喝中草藥熬制的涼茶來預防疾病，喝涼茶逐漸成為嶺南地區人們生活的一部分。

        現**工作繁忙、睡眠不足、煙酒過多、吃煎炸辛辣食品、環境污染、天氣暑熱，都容易形成中醫的“燥邪”，即南方人所說的“上火”，使人體的內循環不通暢不平衡，引致免疫力下降，喉嚨牙肉腫痛、感冒發燒、腸胃不調、暗瘡粉刺等就會隨之而來。喝涼茶可調理身體，利用清熱的中草藥成分，清除這些“燥邪”，使身體內循環重新達到平衡、通潤，且副作用很小。經現代科學研究，制作涼茶的中草藥中含有皂*、生物堿及黃*類物質，這些物質具有清除人體有毒物質、抗菌、抗**、**的功能。

涼茶的市場前景：

隨著人們生活水平的提高，對健康也更為關注，對食品飲料的要求也越來越高，不光是解渴好喝，還要對身體有益，因此某些功能飲料在這兩年取得了突破性的發展。

03年的非典讓中國人更認識到中醫藥的神奇功效，廣東的中西醫藥結合療法的效果被一致肯定。中醫藥的原理和功效已經被消費者廣泛認可。

廣東涼茶成為非典期間*好的保健飲料，讓全國人民認識到其清熱**，增強免疫力的作用，非典過后，涼茶產品不僅在廣東成倍的增長，也打開了其他地區的市場。

把廣東涼茶制成甘甜好喝的功能飲料，成為飲料市場的一匹黑馬。既能解渴又可潤燥，包裝涼茶在廣東成為很多人愛喝的日常飲料，分享著巨大的飲料市場，其“勢”已成氣候。

涼茶必須出自廣東才被消費者認為是正宗的、專業的、正如牛奶來自草原。這是廣東涼茶茶廠的天然優勢。即使是其他知名的飲料也不具備。

而現有的知名涼茶品牌很少，競爭少，作為有十幾年歷史，有著眾多的忠實消費者的深暉系列涼茶，有機會成長為當地數一數二的涼茶品牌。

涼茶作為新興飲料品類，深暉系列涼茶價格定位適宜，品種齊全，口感純正，其市場的發展和利潤空間非常具有吸引力。