支啤酒的故事

提及德國的歷史文化，霍亨索倫城堡是能體現歐洲皇室飲酒氛圍的地方。它位于圖賓根南方20公里的一座丘陵上，是山上的一座建筑。17世紀至19世紀間的普魯士王國，是德意志境內強大的軍事帝國，在短短二百年內崛起并統一德國，建立了德意志第二帝國。霍亨索倫城堡也正代表了普魯士王國的輝煌歷史。

城堡內展示腓特烈大帝的遺物、普魯士王的寶物及王冠等，此外我們還發現了大量看似裝酒的器具，外形精美且數量眾多。據講解員介紹，腓特烈大帝生性好酒，尤其喜愛啤酒，傳說其坐騎每次征戰皆與主人共同飲酒壯行。此外，腓特烈大帝經常宴請所有的官爵，甚至普通老百姓一同暢飲慶祝，當時古堡每日的啤酒消耗量大的驚人，相當于其他小城的數十倍。

夕陽西下，透過一個石窗射到由石塊構成的地面上，試想當年腓特烈大帝正是在這里舉辦酒宴舞會，眾多勛爵與百姓同慶暢飲；或許普魯士后代也會在此靜靜望著窗外一邊飲酒一邊感受著整個家族的雄威與光芒， 亦或是在擺滿了啤酒杯的橡木桌上，權貴觥籌交錯間幾個帝國的重要締約被商定……

德國擁有眾多的啤酒品牌，每個地區都有自己的特色啤酒，德國人更是對啤酒樂此不疲。公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了“啤酒純釀法令”，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。