老皮精釀,聚集啤酒行業資深人士,依托優級管理運營團隊,聚焦精釀啤酒的發展新模式,布局精釀產業,推出精致的多元產品組合及創新型經營模式。
老皮精釀,黑龍江頂嘉啤酒有限責任公司的首 發精釀品牌。公司成立于2018年,坐落于黑龍江省訥河市拉哈鎮工業園區,是齊齊哈爾地區唯獨一家精釀啤酒釀造企業,得到地方政府的高度重視及政策扶植。項目總投資1.3億元,工廠占地面積改成50000平方米,建筑面積10000平方米,年生產能力2萬噸精釀啤酒,項目達成后年生產總值可達6億元人民幣。
老皮精釀啤酒產品宣傳
老皮精釀啤酒其特點概況為24個字
水質優良、原料上乘、設備精湛、工藝獨特、 名師釀制、品質超群
水質優良 : 水是啤酒的“血液”,一般啤酒中90%的成份是水,水在啤酒釀制過程中起著非常重要的作用。老皮精釀啤酒用水選用發源于大興安嶺伊勒呼里山的嫩江水系,結冰期長、無污染、水質優良,是釀制高品質啤酒的理想之選。
原料上乘:精釀啤酒選用的原料:大麥芽、啤酒花、酵母。
大麥芽稱為啤酒的“骨骼”,目前,世界優質大麥產區在澳大利亞和加拿大,這里的大麥生產的大麥芽是適合精釀啤酒的首 選原料。
啤酒花稱為啤酒的“靈魂”,它是啤酒香氣與苦味的來源;原產地捷克的薩茲啤酒花改變了啤酒釀造歷史,定義了歐洲啤酒和波西米亞風格啤酒,其典型特征是具有優雅,令人愉悅的香氣,香氣持久。價格高于普通啤酒花十倍以上。
酵母是啤酒的“心臟”,也好比汽車的發動機,其作用決定了啤酒的風格和特征,酵母發酵過程中產生的風味物質賦予啤酒完美口味。德國與比利時的上面發酵啤酒酵母是釀酒界公認的優質酵母。
上述原料的選用正是老皮精釀啤酒不計成本,注重高品質的根基。
設備精湛:甄選德國茲曼公司糖化、發酵設備、德國沙多利斯膜錯流過濾設備、瑞士富樂姆易拉罐生產線;生產全程計算機控制,先進的灌裝設備確保每一滴啤酒均在無氧和無菌環境中產生。
工藝獨特:取歐美精釀啤酒工藝之特長,區別與傳統下面啤酒發酵,低溫長時間緩慢發酵,零下1.5度的低溫貯存,釀制而成的老皮精釀啤酒具有香氣濃郁,泡沫潔白持久,口感柔和細膩、醇厚爽口的典型特征。應用堪稱比肩國際品牌的歐美先進精釀啤酒工藝,經過長時間的發酵周期釀制而成的各種口味的精釀啤酒(如:以花香果香為代表或者以橙香和芫荽籽香為主體香),成就了無可比擬的高端口味,滿足了國人對啤酒的個性化需求,打造健康啤酒的嶄新標桿。
名師釀制:公司首席高級工程師刁佳新師承我國釀造工程與酶工程專家,學科帶頭人,江南大學顧國賢教授35年,深得教授親傳;加上本人的不斷專研及對啤酒釀造的摯愛,多次前往歐洲國家學習考察啤酒釀造技術,釀酒技藝得到行內專家的認可和好評,刁佳新獲得過內蒙古有突出貢獻的中青年專家稱號,是科教興區特別獎的獲得者,享受國 務 院特殊津貼的專家;在啤酒釀造界有很高聲譽。
品質超群:傳統的啤酒釀造多為淡爽啤酒,輔料(大米、淀粉、糖漿)的大量使用,降低了生產成本,,然而隨著市場多元化的發展,人們更加追求返璞歸真,精釀啤酒應運而生。優質的原料、優質的設備,集德國、捷克、丹麥釀造工藝之特長,名師的親手釀制,鑄就了老皮精釀啤酒的卓越品質。老皮精釀啤酒就是與眾不同,“不要人夸啤酒好,只留香氣滿乾坤”!