把優質葡萄濃縮(風干)后再釀成美酒,自古以來就是意大利瓦坡里切拉(Valpolicella)產區獨特的經典之作,當地人用這種做法釀造的雷喬托(Recioto),是一種風靡的甜酒,因為產量稀少、廣受追捧而一瓶難求,當地人也一直以此為榮,認真的堅守著這一傳統產業。 意大利寶娜酒莊(bolla)介紹 直到1953年,這個產區誕生了一個震動葡萄酒圈的新產品,迅速讓意大利葡萄酒席卷歐美市場,并使得瓦坡里切拉(Valpolicella)產區躋身意大利五大產區,位列榜首。 那一年,寶娜酒莊的莊主為了給爺爺過生日,他改變了傳統雷喬托(Recioto)的提前終止發酵獲得糖份的做法,讓發酵進行到底,直到不留一分糖份,他把獲得的酒液經過24個月的橡木桶陳釀,釀成了酒精度高達16度的干紅葡萄酒。 在爺爺80歲生日那天,寶娜做為當地百年名莊,遍邀當地名流到場,當大家喝到新方法釀造的寶娜…
公司名稱 | 北京意久品牌管理集團有限公司 | 公司類型 | 企業單位 |
所在地區 | 北京 | 公司規模 | |
注冊資本 | 未填寫 | 注冊年份 | 2006 |
經營范圍 | 酒類產品/白酒 |