古越紹興,人杰地靈,紹興黃酒千百年來長盛不衰,美名遠(yuǎn)揚(yáng),聲譽(yù)斐然。以專業(yè)生產(chǎn)“會稽山”牌紹興酒的會稽山紹興酒股份有限公司,創(chuàng)建于1743年,原名“云集酒坊”。公司地處紹興鑒湖水系中上游,水質(zhì)清澈,釀制紹興黃酒得天獨(dú)厚。
1951年,酒坊被人民政府接收,更名為“云集酒廠”;1967年,云集酒廠更名為“紹興東風(fēng)酒廠”;2005年,更名為“會稽山紹興酒有限公司”;2007年9月29日,公司再次更名為“會稽山紹興酒股份有限公司”,精功集團(tuán)成為公司大股東。2014年8月25日,公司在上海證券交易所成功掛牌上市,成為國內(nèi)黃酒行業(yè)第三家上市企業(yè),證券代碼601579。
早在1915年,公司前身—云集酒坊便在美國舊金山舉行的“巴拿馬太平洋國際博覽會”上為紹興酒奪得了國際金獎(jiǎng),迄今已15次榮獲國內(nèi)外金獎(jiǎng),產(chǎn)品一直被國際友人譽(yù)為“東方紅寶石”、“東方名酒之冠”。目前,公司年黃酒生產(chǎn)能力已達(dá)10萬千升,占地面積52萬平方米,成為黃酒行業(yè)的龍頭企業(yè)之一。
作為“紹興黃酒釀制技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地,會稽山紹興酒傳承千年歷史,沿續(xù)百年工藝,以精白糯米、麥曲、鑒湖水為主要原料精心釀制而成。產(chǎn)品經(jīng)多年陳釀,酒度適中,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,幽雅自然,口味甘鮮醇厚,柔和爽口,營養(yǎng)豐富,是一種符合現(xiàn)代消費(fèi)理念,具有較高鑒賞品位,適合世界潮流的低度營養(yǎng)酒,也是我國首批國家地理(原產(chǎn)地域)標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。