貴州酌趣酒業有限公司,酌趣酒產于中國貴州茅臺鎮,以本地優質紅纓子高粱、小麥赤水河水為原料,利用得天獨厚的自然環境,采用科學獨特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造、秘法勾兌而成,未添加任何香氣、香味物質,從生產、貯存到出廠歷經五年以上，具賄“醬香突出、優雅細膩、回味悠長、空杯留香， 飲后不上頭、不刺喉、不和干”等特點。一杯酌趣醬酒從原料進廠到產品出廠,至少要經過五年時間。在這當中，原料進廠后進行二次投料、九次蒸煮、八次攤晾拌曲,七次餾酒,陰陽發酵(陽發酵及晾堂內充分溶氧和接種微生物進行堆積發酵。陰發酵及入窖池封閉一月發酵),長期貯存、科學勾兌、包裝出廠等30道I序165個工藝環節。