茅臺酒是世界三大名酒之一,作為中華人民共和國國酒,與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地一同貴為世界三大名酒。茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠(yuǎn)流長,據(jù)史載,早在公元前135年,古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。暢銷100多個**和地區(qū)。茅臺酒的生產(chǎn)工藝古老而獨特,它繼承了古代釀造工藝的精華,閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。 國酒茅臺在全國白酒行業(yè)擁有****的工藝技術(shù)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和特殊功能: ● 一年一個生產(chǎn)周期,從原料進(jìn)廠到成品出廠,至少需要五年時間。 ● 制酒過程需經(jīng)九次蒸煮(餾),八次發(fā)酵,七次取酒。 ● 高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒是其獨特工藝,其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產(chǎn)生了重大影響。 ● 長期儲存…