玉林市牛大叔食品有限公司位于號稱“嶺南都會”的我國南方重鎮(zhèn)--廣西玉林市。玉林市，古稱郁林，州郡史兩千多年,具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。地處廣西的東南部，與廣東毗鄰，自古以來便是商賈集會之地。商貿(mào)流通、交通、通信便利。全市有華僑及港澳臺同胞100多萬人，是廣西、的僑鄉(xiāng)。     玉林牛巴是玉林負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。《清異錄》載：牛巴“赤明香，輕薄甘香，殷紅浮脆，后世莫及”。 牛大叔玉林牛巴出自宰牛世家，制作工藝和配方世代相傳，于上世紀(jì)80年代創(chuàng)建品牌并批量供應(yīng)市場牛大叔玉林牛巴一選料講究，原料全部選用來自農(nóng)家自然放牧的黃牛牛臀肉（當(dāng)?shù)厝朔Q“棒打肉”），因?yàn)橹挥羞@個部位的牛肉富有彈性和韌性，做出的“牛巴”才兼?zhèn)渌谖逗袂夷徒馈Ｅ４笫逵窳峙０投桥淞系姆倍?選用八角、桂花、丁香、桔皮、和…