上海輝煌食品有限公司成立于1992年，生產技術源自于臺灣。“金貝殼”品牌是烘焙業進駐上海較早的老品牌之一，專營面包、蛋糕、西點、手工餅干等產品。2005年公司在南翔工業園區購建了四千余平米的生產廠房并順利搬遷。營銷管理部門保留于桂平路291號(原廠址)。公司現有員工110余人。以直營店、加盟店、商超系統為分銷模式。現有連鎖零售門店18家。另外**1200余家可的便利店以及800余家快客便利店蛋糕、面包類產品。
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