源于1163皇宮貢酒，據《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史，可追溯到金大定三年（公元1163年）金世宗下詔，令大興少尹招復酒戶釀制美酒，當時燒酒作坊燒制的“金瀾酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，世人以飲之為榮，金人曾有詩贊曰：“金瀾酒皓月委波入牖，冰臺避署壓瓊艘，火坑敵寒揮玉斗。追歡長是秉燭游，日高未放傳杯手。”由詩中可見當時王公貴戚通宵達旦歡飲此酒的景象。 元英宗(公元1322年)時在大都設置糟房百所，釀制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黃酒等酒類。明、清兩代為皇家*苑，瀛海行宮即**行圍打獵、**行賞之地也，當時建有燒酒作坊一個，名叫“裕興燒鍋”，專為皇宮釀造御酒，到了1949年9月，華北**軍任邱“益泉涌”酒廠隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有。 由此可見，大興的釀酒歷史至少可以追溯到…