用百年堅持，以匠心載物——支云酒業集團，由被譽為“茅臺鎮醬香型白酒祖師爺”“中 國醬香型白酒文化活化石”的張支云老先生與其嫡長孫張煬共同創立，聯手打造醬酒宗師張支云傾力之作——支云酒。 支云酒業一脈相承張支云八十余年匠心鉆研的釀酒技藝，堅持古法釀造工藝，堅持祖輩匠心傳承；以集團化戰略引導企業升級，實現體系化運作；讓世界品味我國醬香，讓歷史銘記工匠精神。 2020年9月，支云酒傳統釀造制作技藝成功當選非物質文化遺產傳承項目。 產地環境： 自然環境 茅臺鎮四面環山，冬暖夏熱，年均氣溫17.4℃，炎熱季節達半年之久，獨特的自然環境使得空氣中網羅、繁殖并活躍著大量的微生物群。據專家初步鑒定，至少有100多種有益人體的微生物共同作用、有機的融合于酒體中，同時，多元的微生物群系在醬香型白酒香味成分形成的過程中，…