1743）。原址在大柵欄廊房四條 。創始人姓劉（原信遠齋大師傅）。該店倆間鋪房賣貨，后院作坊加工，自產自銷，主營季節性水果及密制干果。夏季熬制清涼飲料及果汁，其中以烏梅湯，秋梨膏聲名遠揚。1900年，八國聯軍一把大火將整條街付之一炬，重建后，“秀珍齋”更名為：“秀味齋 ”。生意異常紅火，梅蘭芳，尚小云等名流經常光顧（現臺灣地區，香港地區也有秀味齋烏梅汁）。 1948年，由于市場蕭條，秀味齋被迫停業。 1997年在 劉氏傳人的多方努力下，經朋友的 幫助，政府出面，重新恢復秀味齋企業名號。 1999年，**書法家啟功老先生親筆寫下“老北京 傳統風味，秀味齋”。 秀味齋作為京城***，幾經沉浮，乘現代社會高速發展之路發奮而起，創新未來，讓歷史輝煌重現。 *新產品隆重上市：溢加加碗八寶粥、溢加加牌大小愛吃紅碗八寶粥。明…