嘉興是個歷史悠久、美麗而又富饒的地方,六七千年以前就有先民在此居住繁衍,耕種水稻,這里不僅是馬家浜文化發祥之地,而且還是世界*早的水稻栽植地之一。
春秋戰國時嘉興稱“檇李”,秦漢時稱“由拳”。三國黃龍年間 “由拳野稻自生”,吳大帝孫權認為是祥瑞之兆,乃改“由拳”為“禾興”,后又改稱“嘉興”,從此而得名,現多簡稱“禾城”。
由于嘉興的位置正在杭嘉湖平原的中心地帶,故土地肥沃,氣候適宜,水源充足,物產豐富,素有“魚米之鄉,絲綢之府”之美稱,更有“嘉禾熟,天下足”之美譽。
今天改革開放的春風吹遍嘉禾大地,禾城日新月異。我們深感禾城悠久文化的博大精深,一直以弘揚禾城老酒文化為己任。2003年花重金從安徽將“禾城”商標購回,并開發了陳年營養黃酒--禾城老酒【清若空】。