據公司有關負責人介紹，鵬中皇曾幾次與銀晶大酒店攜手合作，由鵬中皇提供各種優質的原材料，再由銀晶大酒店加工生產，力求使月餅兼具內外之美。
為保證月餅質量，鵬中皇此次采取“限量版”生產政策，月餅產量在一萬盒左右。鵬中皇臘味月餅雖然“物稀”，但其價格卻公道合理，絕對不打價格戰。鵬中皇的陸總說：“雖然我們使用優質的臘味、上乘的蓮蓉等為餡，但我們不會哄抬價格，因為我們的目的是希望有更多的人知道‘鵬中皇’這個品牌，讓鵬中皇深入人心！”他還說，鵬中皇做月餅的時間雖然不長，但吃過鵬中皇月餅的顧客無不交口稱贊，有的還成了老客戶，更有東莞、肇慶、珠海等地的客戶自吃過他們的月餅之后，每年都專程過來購買鵬中皇的臘味月餅。
據悉，自2002年起，鵬中皇開始生產無公害臘味系列產品和有機食品、綠色食品、無公害食品等。2007年，鵬中皇食品專賣店掛牌開張，它成為江門首家經營無公害臘味系列產品和有機食品、綠色食品、無公害食品的店家。如今，鵬中皇食品專賣店經營健康食品，在江門已家喻戶曉。
隨著市場競爭力的提高，鵬中皇在江門市區的育德、吉利、勝利、水南、中沙等地點，開設了九間鵬中皇食品專賣店。此外，深受市民青睞的“鵬中皇鮮豬肉”還是首批通過江門市農產品檢測中心鑒定的放心豬肉。鵬中皇食品專賣店精益求精不斷研發新產品，推出了新鮮優質臘腸、鴨肝腸、陳皮臘腸、玫瑰腸、蟲草腸、臘肉、臘鴨等20多個系列產品。除此之外，鵬中皇還根據市有關部門的要求，大力推廣我市有機食品、綠色食品、無公害食品等，它還搜集江門五邑名優產品，如有機米、星級米、桔普茶等，這些既豐富了專賣店的銷售品種，又方便了市民的選購，而更重要的是起到了引導市民吃健康食品的作用。
“民以食為天，食以安為先”，鵬中皇可謂掀起了健康食品新潮流。
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