最近幾年市場一直都在不斷的擴(kuò)大，而且競爭也越來越激烈。因此近幾年，追求健康、天然飲食的消費(fèi)群體越來越龐大，巧克力品類的銷售增長面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，巧克力市場呈現(xiàn)疲軟狀態(tài)。
不過從數(shù)據(jù)研究來看，巧克力市場在未來幾年仍有增長空間。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，2018年中國巧克力市場規(guī)模將近220億元。而智研數(shù)據(jù)研究中心報(bào)告，預(yù)計(jì)到2022年中國巧克力市場將達(dá)到410億元。
在中國市場，巧克力大部分市場被外國品牌壟斷，德芙與費(fèi)列羅兩者的市場占比達(dá)到近40%。
大家對德芙的廣告營銷并不陌生，每拍一個(gè)廣告便能激起一個(gè)小高潮。前段時(shí)間，德芙邀請“火箭少女”楊超越、傅菁、徐夢潔拍攝廣告#德芙因愉悅而不凡#，賺足了流量眼球。
在對于巧克力市場并不利的大消費(fèi)環(huán)境下，在占領(lǐng)市場方面，德芙還有哪些“招式”呢？
結(jié)合流行烹飪風(fēng)味
“希望全新的味道體驗(yàn)，能夠讓消費(fèi)者有一個(gè)全新理由愛上巧克力。”
值圣誕節(jié)臨近之際，Mars即將推出新款Dove巧克力產(chǎn)品組合，其口味設(shè)置與現(xiàn)在的烹飪流行口味結(jié)合，大膽創(chuàng)新推出了6種口味，除了經(jīng)典的黑巧克力、牛奶巧克力口味外，還推出了——
波旁香草黑巧克力：黑白交錯(cuò)，添加優(yōu)質(zhì)波本香草，甜蜜在柔滑黑巧克力中旋轉(zhuǎn)。
咸鹽焦糖金巧克力：打破常規(guī)，白巧克力和牛奶巧克力混合，甜美的焦糖味裹挾著淡淡的海鹽咸味，味道非常特別。
覆盆子桃紅黑巧克力：甜美而浪漫的粉紅色涂層，氤氳著覆盆子的香氣，融合在絲滑黑巧克力中。
杏仁脆牛奶巧克力：黃油太妃糖搭配酥脆杏仁片，裹挾在絲滑牛奶巧克力中，完美融合。
Dove品牌總監(jiān)萊斯利?菲利森（Leslie Philipsen）對此表示：“我們打破巧克力常規(guī)帶來新的創(chuàng)意。在巧克力中融入現(xiàn)在流行的烹飪風(fēng)味，如咸焦糖、波旁香草，從而達(dá)到巧克力新層次的完美搭配。”
該系列產(chǎn)品將于今年12月在美國首先上市銷售，建議零售價(jià)為每3.3盎司1.99美元。
收購Kind股權(quán)擴(kuò)發(fā)展
隨著世界各國開始關(guān)注人口肥胖問題并采取措施減少糖攝入量，瑪氏除了在巧克力口味創(chuàng)新研發(fā)上大費(fèi)心思，而且在產(chǎn)品組合與發(fā)展策略方面也及時(shí)調(diào)整，以期符合健康消費(fèi)趨勢占領(lǐng)更大市場。
瑪氏公司是全球的食品生產(chǎn)商之一，于1911年創(chuàng)立，現(xiàn)擁有眾多世界知名品牌，德芙便歸屬于旗下。
2017年年底，瑪氏購買了Kind少數(shù)股權(quán)。據(jù)了解，此舉目的便是有意迎合日益增長的健康零食趨勢。
作為交易的一部分，兩家公司將合作利用彼此優(yōu)勢，在全球范圍內(nèi)發(fā)展Kind產(chǎn)品和業(yè)務(wù)。此舉補(bǔ)充了Marss Goodness Knows零食系列。
打破常規(guī)更新品類
在今年年初，Mars再次推新系列。與普通德芙巧克力相比，該系列的特點(diǎn)是主打Mix復(fù)合，用堅(jiān)果裹挾巧克力漿，以滿足消費(fèi)者對均衡飲食、健康零食的需求。
復(fù)合巧克力由3層組成，在營養(yǎng)堅(jiān)果外覆蓋牛奶巧克力或黑巧克力，豐富了普通巧克力的口感。根據(jù)不同口味添加可可粉、肉桂粉或海鹽，味道新奇獨(dú)特。
該產(chǎn)品線已于今年3月在美國銷售，有3種口味以供消費(fèi)者選擇：肉桂粉黑巧克力杏仁、海鹽粉巧克力腰果和可可粉黑巧克力腰果。
Mars品牌總監(jiān)Kerry Cavanaugh表示：“我們始終致力于創(chuàng)造具有創(chuàng)新性和特殊性的產(chǎn)品。此次添加肉桂、海鹽或可可粉的大膽味覺體驗(yàn)，讓消費(fèi)者重燃對巧克力產(chǎn)品的信心。”
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