如今休閑食品行業一直在不斷的發展，而且我們的生活質量也在不斷的提高。但是在休閑食品中，膨化食品是其中重要的一個分支，適應多種場景下消費。
雖然現如今，消費升級的“熱潮”持續不斷，消費者追求健康的需求與日俱增，但對于印象中“不健康”的膨化食品仍需求不斷。
倫敦市場研究公司 Technavio 曾預測，未來幾年中，這個品類還會每年達到 4.15% 的復合增長率。市場研究機構 Mintel 的另一份關于鹽味零食（主要是餅干和薯片等膨化食品）的報告指出：中國和印度是增長最快的兩個鹽味零食市場。美國和中國依然是咸味零食市場銷售額的兩個。
不過，目前一些食品企業中，推出更為健康的膨化食品，低油、低鹽、低溫成為關鍵。另外，低糖、天然糖分也是企業格外重視的方面，許多產品用天然果蔬原料，替代人工合成糖劑，增加產品糖度。
接下來小編將今年推出的膨化新品以及熱銷產品進行梳理，為經銷商朋友選品能有一個更好的了解，為你看好的產品投票吧，看哪幾款才是你的菜？
01、好麗友“浪里個浪”
今年是好麗友重磅推新的一年，多款膨化新品亮相，其中新品“浪里個浪”銷量表現十分強勁，它有著獨特的四層造型，食用時十分酥脆，消費者一吃，便無法停止。據好麗友內部人士透露，“浪里個浪”上市三個月單周出貨量超6萬箱，月銷售額超過2200萬元，受到年輕消費者的追捧。
02、好麗友點點醬
今年10月底，好麗友再接再厲，又推出一款零食新品“點點醬薯片”，并且寄予厚望。據介紹，點點醬的一大亮點是對“醬”的應用——將番茄醬、沙拉醬直接覆在薯片上，新穎的吃法和特殊的醬料工藝據說收獲不少好評。
03、億滋閑趣脆脆style
這款新品歷經3年研發，6輪大范圍測試才將新品推向市場，億滋內部也將其稱為“三年磨一劍的大動作”。這款主打香脆輕盈，每片只有1.3g，同時采用非油炸0反式脂肪，更健康。而甜辣紅椒和清咸胡椒兩種口味則非常符合時下年輕消費群體的獵奇性口味追求。零售價5~6元，從華東市場開始，陸續進行線下渠道鋪貨。
04、樂事輕焙薯片
樂事推出了一款膨化新品“輕焙”，這是一款焙烤型膨化食品，采用360°熱風烘焙打造而成，口感酥脆干爽。目前共有香焗芝士味、柚香黑椒味等口味，與其它的膨化產品相比，具有鮮明的差異化優勢。目前，“輕焙”已經在一些重點城市中鋪貨銷售，為70g規格，售價約4.5元/袋。有消費者反饋：“這款‘輕焙’膨化產品的包裝十分醒目，獨特的口味也吸引人躍躍欲試”。
05、單身狗糧·紐結脆
看準時機，瞄準中國2.2億單身人群，單身狗糧應勢而生，滿足了特定人群情感訴求，由此這系列治愈系零食爆紅社交網絡！下半年上市的新品，傳播口號：酥脆到心動，好吃到變形，產品風格和調性與之前的單身狗糧薯片系列可謂一脈相承。從產品造型來看，采用創意扭結為造型，打破了同類產品在視覺上的乏味和單調；目前有焦糖、香蕉兩種口味。從包裝風格來看，這款產品韓范兒十足，充分滿足了年輕族群對顏值與品質的審美需求。
06、米老頭煎餅系列
從休閑食品到中國風大休閑集合體，米老頭創變前行。今年秋季上市的煎餅系列，及新款膨化食品，受到消費者良好反響，并且新推出的IP形象為一個呆萌，可愛的小和尚，與社會上火爆的“佛系”相呼應，并且每個包裝上配有不同治愈系的話語，如:如果我們有緣，錯過了還會相見等。讓產品更加年輕化、清新化，更加符合年輕消費者需求。
07、親親麻辣小龍蝦非油炸蝦條
親親推出了一系列辣系口味蝦條，其中小龍蝦口味，有川渝麻辣小龍蝦味、簋街爆辣小龍蝦味、泰式咖喱小龍蝦味。親親秉承一貫的非油炸健康工藝，使用精選野生海蝦為原料，在從胚體和口感上進行精進：要求胚體大小適中、不粘手、口感松脆、無殘留。本次推出新品的口味除小龍蝦味外，還有不同口味滿足不同個性的消費者的需求。
08、宏圖山藥脆片
這款雖然在17年上市，但到目前為止市場表現持續火爆。據負責人透露，上市至今年6月，銷售額已超過5億元，受到市場廣大消費者重復購買。作為一家研制健康食品的企業，經過市場調研推出番茄、醬香、海苔和蜜汁烤翅四種受消費者歡迎的口味，并依據不同消費場景推出相應規格包裝，在全國區域全渠道表現良好。
09、果蔬妃綜合果蔬脆
果蔬妃定位“親子果蔬脆品牌”，憑借這一獨特定位，成功將其與其他品牌形成區隔。經過兩年多的發展，果蔬妃推出的“親子果蔬脆”“每日系列果蔬脆”等產品暢銷市場，已經成為果蔬脆片市場不可忽視的力量，為所在品類帶來新活力。尤其在目前追求健康的消費者中，深受喜愛，表現持續走高。
10、江小魚魚仔面
2018年，臺灣蒸膳坊食品有限公司鎖定零食市場，憑借敢于顛覆傳統，開創魚仔面這一全新品類，推出“江小魚”魚仔面新品。目前，該款新品有麻辣味、牛肉味、番茄味三款熱銷口味，以“閑情江小魚，回味慢生活”為產品理念。產品真材實料品質好，葷素搭配營養高，優質海域小魚仔口感酥軟，并搭配引起共鳴的話語營銷，主攻傳統和校園渠道。
11、阻脂脆片
產品是專為體重管理者量身打造，0蔗糖添加、0香精色素防腐劑添加、7g蛋白質和7g膳食纖維（28g/一包）。據了解，阻脂的產品經過1年自主研發，6個月工藝升級，百余次配方調試，數次工藝嘗試，將烘焙產品的健康性能發揮到。阻脂脆片受到歡迎的原因在于其堅持健康低脂的同時保證產品的口味和口感，每一片脆片的厚度僅為1.7毫米，口感比肩薯片，同時還有普羅旺斯、蜀香烤肉、芝士海鹽等三種口味可供選擇。
近年膨化零食，有三大趨勢可尋
縱觀一年火爆的膨化產品，我們可以看到：
1，膨化零食向更健康方向發展。無論是從技術的創新，實現低溫低油等方法，還是到原料的使用，山藥、水果、蔬菜等更具健康營養，企業的這些動作無外乎折射出消費者需求，不僅僅追求好吃，同時也更關注健康因素，這也是對企業要求更高、更嚴格。
2，膨化食品形狀向更具創新性。這類產品，口感至為關鍵，好的口感可以讓消費者持續不斷的食用，一口氣直到吃完還意猶未盡。目前，從“浪里個浪”和紐結脆等新品可以看到，為了形成產品差異化，企業在此方面進行研發，進而使口感更加酥脆來吸引消費者。
3，膨化零食口味向個性化發展。小龍蝦口味、櫻花口味、苦味、宮保雞丁口味等一系列前所未有的層出不窮，引起消費者獵奇心態，這也反映出目前年輕消費者是一群敢于嘗鮮、追求個性化食品口味的群體。
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