現(xiàn)如今社會(huì)一直都在不斷的快速發(fā)展，而且我們的生活質(zhì)量也在不斷的提高。因此食品飲料市場也在不斷的朝健康潮流發(fā)展，而且中國的烘焙糕餅市場正呈現(xiàn)出一種百家爭鳴的態(tài)勢，其中更是不乏實(shí)力雄厚的企業(yè)和備受消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。同時(shí)，隨著市場風(fēng)向的不斷轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、自身健康越來越看重，短保糕餅產(chǎn)品正在逐漸成為一種趨勢，大量的烘焙企業(yè)紛紛涉足于此，品牌林立的現(xiàn)狀也帶動(dòng)了烘焙市場的快速發(fā)展，各式各樣的面包、吐司更是層出不窮，不斷豐富著整個(gè)烘焙糕餅市場。近期，福建翁記食品有限公司（以下簡稱“翁記”）旗下的英式三明治頗有些讓人眼前一亮，“雙層夾心”的設(shè)計(jì)屬于業(yè)界首創(chuàng)，區(qū)別于市場上已有的所有面包、吐司品類，該款三明治采用了“翁記”自身多項(xiàng)創(chuàng)新和核心研發(fā)理念。
攜手經(jīng)銷商品質(zhì)融合創(chuàng)新觀念
“翁記”自翁克晉先生創(chuàng)立以來，一直以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新力為核心，不斷研發(fā)具備品質(zhì)保證的高端烘焙新品。此番全新上市的英式三明治同樣也凝聚了“翁記”專注烘焙的匠心精神和創(chuàng)新意識(shí)，在市場中贏得了諸多經(jīng)銷商和消費(fèi)者的青睞和追捧。在“翁記”的前進(jìn)之路中，有大量的經(jīng)銷商攜手并進(jìn)，因“翁記”產(chǎn)品可靠的品質(zhì)而結(jié)緣合作，又在多年的合作中被“翁記”的精神所折服，成為了“翁記”忠實(shí)伙伴。
其中，湖南省南方餅業(yè)有限公司（以下簡稱“南方餅業(yè)”）是“翁記”的忠實(shí)伙伴，“南方餅業(yè)”成立于1996年，一直致力于為湖南的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的烘焙類產(chǎn)品，其代理產(chǎn)品銷售覆蓋全省KA系統(tǒng)、連鎖渠道、BC渠道、校園渠道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道以及門市批發(fā)渠道等1萬多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)，“南方餅業(yè)”秉承“誠信為本，客為尊”的企業(yè)文化，成立至今獲得三次長沙工商行政管理局頒布的“守合同重信用單位”。
談及與“翁記”之間的合作，“南方餅業(yè)”市場部經(jīng)理周聰女士告訴筆者：“自我們與‘翁記’合作以來，‘翁記’的品質(zhì)從未讓我們失望，其優(yōu)勢也主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的品質(zhì)保障上，而且‘翁記’的產(chǎn)品也兼具創(chuàng)新意識(shí)，此次的英式三明治是如此，融入了全新的創(chuàng)新觀念。三明治類目前主要是在吐司基礎(chǔ)上進(jìn)行的改良，有一定的創(chuàng)新性，與當(dāng)下市場中的所有烘培產(chǎn)品都形成了區(qū)隔，比一般的面包、吐司品類更松軟可口，接近線下面包店的短保口感。而紫米奶酪和水果沙拉口味同樣也極具創(chuàng)意，但由于才來貨不久，消費(fèi)者需要一定的時(shí)間去認(rèn)知，但相信兼具品質(zhì)保證和創(chuàng)新觀念的多口味三明治絕不會(huì)令市場失望。”
動(dòng)銷率高 市場態(tài)勢良好
目前而言，“翁記”相關(guān)產(chǎn)品在“南方餅業(yè)”的全方位運(yùn)作之下，將包含面包、吐司以及新品英式三明治等烘焙產(chǎn)品推動(dòng)進(jìn)入各大區(qū)域市場，根據(jù)直營終端反饋情況而言，銷量態(tài)勢極其樂觀，同時(shí)也有非常可觀復(fù)購率。以華中區(qū)域湖南為例，長沙、株洲、湘潭、岳陽和益陽等市場已經(jīng)覆蓋有4000多家終端網(wǎng)點(diǎn)推動(dòng)“翁記”全品類產(chǎn)品。同時(shí)，“南方餅業(yè)”建立了專業(yè)運(yùn)作團(tuán)隊(duì)對(duì)客戶進(jìn)行周拜訪以及周補(bǔ)貨作業(yè)，每周定時(shí)定點(diǎn)的服務(wù)及強(qiáng)大的后臺(tái)物流配送體系來完善服務(wù)，與此同時(shí)，終端網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋面也正在不斷地?cái)U(kuò)大。
據(jù)“南方餅業(yè)”總經(jīng)理方璧偉談道，“翁記”吐司面包品質(zhì)好，消費(fèi)者喜歡，超市動(dòng)銷回轉(zhuǎn)率非常好，單月高峰銷量高達(dá)2萬余箱，產(chǎn)品上柜試吃后，吸引了大批消費(fèi)者前來購買，因其口感品質(zhì)好，產(chǎn)生的消費(fèi)者復(fù)購率也非常高，帶動(dòng)“翁記”各個(gè)品類的動(dòng)銷情況都比較良好。
不僅如此，“翁記”在其他區(qū)域也有著非常搶眼的市場表現(xiàn)，在泉州優(yōu)正貿(mào)易有限公司陳總和佛山錦和食品有限公司林總的全力推動(dòng)下，在“翁記”英式三明治上市當(dāng)月，在各自的市場中銷量都已破萬件，儼然成為了烘培市場中的一匹黑馬。接下來，“翁記”也將開展針對(duì)各大區(qū)域的經(jīng)銷商進(jìn)行全方位配合動(dòng)銷，全力開展地毯式的鋪貨，確保市場上的產(chǎn)品備貨量充足，并積極配合經(jīng)銷商開展一系列動(dòng)銷活動(dòng)，并將重點(diǎn)開展新品的活動(dòng)推廣和宣傳動(dòng)銷。
目前來看，吐司類烘焙產(chǎn)品在市場中輾轉(zhuǎn)了一年多的時(shí)間，隨著市場上其他新產(chǎn)品的覆蓋，市場占有率及動(dòng)銷率愈發(fā)趨于放緩，因此如“翁記”英式三明治這類具備創(chuàng)意性新品的研發(fā)刻不容緩。“翁記”一直立足于消費(fèi)者需求角度，全力開發(fā)市場真正需求的產(chǎn)品，樹立起產(chǎn)品的核心競爭力，完美確保了新品的階梯式上市，以此確保了“翁記”的品牌競爭力。“翁記”也必將繼續(xù)著力于產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)新力，并積極與經(jīng)銷商伙伴對(duì)接，加大對(duì)經(jīng)銷商伙伴的支持力度，讓我們共同期待“翁記”在烘焙市場中的全新表現(xiàn)！
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