現如今休閑食品的種類越來越多，而且一直都非常深受消費者喜愛。而且最近幾年來，山楂品類在休閑食品市場上的發展勢頭頗為迅猛，其酸甜可口的獨特口感及健胃消食、降壓降脂等功效恰好緩解了現代人對快節奏生活的“養生焦慮”及對休閑食品的健康需求，由此贏得廣泛青睞。但隨著休閑食品市場的快速發展和不斷擴容，山楂品類同質化帶來的競爭也日益激烈，品牌產品面臨升級改造進而提升消費力成為食企們的重點戰略目標。
此外，如今的品類熱點逐漸往健康品質化、品牌高端化及高附加值的方向轉移，定位健康、的產品品類更符合當下消費群體胃口。受升級需求驅動，我們與廣盛食品抓住機會在細分領域內推出純山楂系列新品，以天然無添加的概念定位做產品導向，爭取在細分品類中占據主動優勢，為消費者提供健康多樣化的山楂品類產品，從而滿足不同消費人群的結構需要。
01、主打天然概念，放大口味亮點
對于國人來說，山楂既是水果又為藥材，有著其獨特的商品價值及藥用價值。而對于休閑食品市場而言，山楂這一藥食同源的特定品類，目前則有著明朗的市場前景及挖掘潛力。但有市場有競爭，如何借助山楂本身特性來進行產品定位與賦能來屏蔽競爭，便是此次廣盛革新升級的重點。
根據消費人群的構成和消費習慣來看，少年兒童、學生群體及白領階層是山楂品類的消費主力，他們對山楂的消費動力首先在于對口感是否獨特，口味是否滿意之類的認知程度，其次才是對品牌的選擇。尤其以白領階層為代表，這一群體對品牌產品所具有的健康品質更為看重。圍繞以上消費需求，我們借助產品的原產地優勢及工藝手法做定位延展，選用東北寒地山楂及采用原果鮮做的制作工藝對產品進行加工，從源頭奠定生態健康基礎。通過主打天然無添加的概念放大口味亮點，將其定位為純山楂系列，突出不添加防腐劑、色素及香精的工藝手法，保留山楂的自然風味和自身營養，還原山楂鮮紅本色及酸甜爽口的口感，予人原汁原味的舌尖體驗。用“酸甜開胃，果真純粹”的廣告語賦予山楂的健康化及品質化理念，既與市面上的山楂品類進行區隔，也為企業的品牌價值創造提升空間。當我們將品牌集中度與消費者需求高度融合時，才能更好地為產品主動賦能，反向推動供應鏈升級，讓終端渠道實現個性多元化發展。
02、留白視覺包裝 凸顯產品食欲
在當下以“眼球經濟”見長的時代，色彩在包裝設計中的運用越來越廣泛。好的色彩能豐富產品包裝效果，提升品牌整體形象，同時也對消費者的購買行為產生影響。不過為了博取消費者注意力，持續大范圍的視覺轟炸也導致他們對過多繁雜華麗的設計元素逐漸失去興趣。因此，簡約成為目前包裝設計領域中不可或缺的風格趨勢。
由此出發，此次在廣盛純山楂的包裝設計上，我們采用留白的方式突出產品主題，以實物和區塊色彩對應系列搭配，形成純系視覺沖擊力。將純山楂無添加的賣點作為主信息著重展示出來，在凸顯產品食欲的同時體現品牌特色，滿足消費者對簡約美的要求。我們認為，清新簡約的包裝方式除了為品牌塑造極簡基調外，更重要的是為品牌架起與消費者進行彼此了解的橋梁。通過留白的純系設計，一方面給消費者減輕視覺壓力，另一方面則為其傳達了純粹天然的品牌理念，激發大眾購買欲。
03、細分產品品類 滿足多樣需求
目前，中國休閑食品市場已進入到雙線融合發展的新零售階段。在此環境下，休閑食品將圍繞消費者更多維度、更高需求而衍生出更豐富的品類產品及消費場景。對于尚未飽和的山楂品類市場來說更需要及時把握趨勢變化，不斷增強品牌競爭力，才能較好應對多方需求。廣盛純山楂系列以無添加作為品牌的健康理念賣點，從中分別細分出果肉條、山楂條、山楂片、山楂寶、山楂球及京糕條共6個純山楂系列，一次性涵蓋山楂制品的基本品類，以此滿足不同消費者的個性化需求及消費需要。
在這個瞬息萬變的新休閑食品時代里，品牌企業不僅具有未知潛力的發展契機，更面臨著前所未有的挑戰。作為其背后的品牌推手，我們深知審時度勢的重要性及把握消費需求的關鍵性，唯有把產品做好做強，才能讓企業立足于強手如林的休閑食品市場上穩步拓展，共同實現未來發展藍圖。
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