糖果一直是很多消費者都比較喜歡的，而且一直都是很多人的。更是春節喜宴上不可缺少的。糖品御膳房、制糖工藝閣、中式糖品齋、抽簽聚福殿……這個，廣州萬菱匯商場內熱鬧的創意“宮廷年集”已經讓人提前感受到了春節將至的氣氛。而隨處可見的logo和產品會告訴你，原來這是徐福記在2019“年貨季”舉辦的線下快閃活動。
，這一為期三天“徐福記宮廷年集”迎來了客流高峰——出演過多個宮廷劇經典角色的“娘娘”佘詩曼“駕臨”集市，擔任一日店長，參與“欽點年味”、“賜福”等互動，吸引了大波人流圍觀參與。
這是本土傳統糖果糕點品牌徐福記“圈粉”年輕人的嘗試。
“互動性”是這一快閃活動的亮點之一。小食代在現場看到，除了藝人和觀眾互動的環節，年集上還有手工藝人制作糖畫，畫出徐福記Logo上的龍和福字，以及捏糖人等傳統手藝表演、說祝福語攢印章獲禮盒等設計。
“社交化”是這一線下體驗的另一大特點。網絡原住民一代的年輕消費者活躍于各類社交媒體平臺，不少人喜歡分享照片，為此，徐福記年集現場專門設置了留影區，包含牌坊、長街、各類攤販、古代宮廷風茶坊等主題背景視覺元素。
至于創意年集的“主角”徐福記新年糖，小食代在現場留意到，徐福記很好地利用宮廷風暗示了產品的高端概念，用眾多宮廷元素設計徐福記糖點商鋪，并將其新年產品用陳列柜或玻璃柜進行裝飾，打造“貢品級年糖”。
“今年，徐福記糖一共推出了8款新品，分別針對自用、分享、送禮三大不同消費場景。”徐福記行銷長喬瑞林告訴小食代，包括徐福記綜合牛軋糖鐵盒裝、徐福記祝福趣奇曲奇牛軋鐵盒裝、鐘愛巧伯禮盒、紅棗核桃糕盒裝、綜合袋裝沙琪瑪、酸棗糕和咸味話梅糖。
不同的新品，主攻不同的消費人群和場景。
喬瑞林向小食代舉例道，曲奇牛軋禮盒集合了兩種熱門品類，是徐福記的全新嘗試，主攻80、90后一二線城市年節送禮；巧克力禮盒搭配了雀巢奇歐比新推出的巧克力銀河主視覺，“適合情人節送禮”；酸棗糕和咸味話梅糖則適合消食解膩，因為過年節慶團聚難免大魚大肉。
小食代注意到，近年來“小包裝”的趨勢也體現在了徐福記今年的新品上。例如，綜合袋裝沙琪瑪特別縮小了每塊的克重，內含3種沙琪瑪口味。喬瑞林告訴小食代，綜合牛軋糖禮盒份量適宜，包裝精致，以粉色搭配卡通乳牛形象，也是主要針對小家庭和年輕女性。
在今年的新年糖新品中，徐福記也延續了迎合“健康”趨勢的研發思路。據介紹，紅棗核桃糕選用云南漾濞核桃，用紅棗熬制，“吸引注重營養健康的消費者，牙口不好的老人家也可以輕松享用”。2018年徐福記透過Kantar凱度調研做出的“消費者采買年貨調查報告”顯示，超過13%的消費者買年貨會考慮健康營養。
據該公司透露，過去三年，徐福記新年糖的銷額持續正增長，維持市場領導地位。在多元化的同時，徐福記新年糖最暢銷的單品仍是該品牌最經典的酥心糖系列。小食代了解到，酥心糖占其整體包裝年糖銷額超過3成。
談及整體產品組合時，喬瑞林告訴小食代，該公司一直以來的大單品是酥心糖、新年糖、沙琪瑪。近年朝著多元化發展，整體有上百種品項，將重點支持牛軋系列、巧克力系列和餅點系列品項。
除了創意“徐福記宮廷年集”，這家本土糖點糕餅公司今年還做了很多突破以往的新鮮嘗試。
小食代留意到，在昨天，徐福記和去哪兒合作，在去哪兒APP的春運火車票搶票專區上線了徐福記品牌專屬的“搶票加速包”。此前，徐福記還和墨跡天氣APP合作，沿用佘詩曼“娘娘”的素材和“欽點你的福氣年味”主題，上線了一系列營銷活動。今年，徐福記還計劃和網易云APP合作推出“酥心號音樂時光列車”，集合不同時代的春節音樂，陪伴人們春運回家的旅途。
喬瑞林向小食代補充道，徐福記今年年貨節還有時尚跨界合作，比如攜手潮牌JPK共同打造出一款新潮的國貨跨界衛衣服裝，還與Hello Kitty聯合推出紅包與禮品袋，免費贈予幸運消費者。“這些都是徐福記朝年輕化方向做發聲推廣的部分，希望可以給消費者更多的驚喜。 ”
她表示，整體來說，今年徐福記新年糖的宣傳推廣策略是“固舊拉新”，大幅增加了數字媒體的投放，同時維持電視廣告的投放聲量，配合徐福記的線下賣場陳列，和不同的目標消費者溝通。
“這些線上曝光最終都會落地徐福記天貓、京東旗艦店，希望除了品牌宣傳，能助推電商平臺銷售。” 喬瑞林說。據該公司透露，徐福記自2014年成立電商團隊開始運營，去年線上銷售高速增長，今年預期也將繼續維持增長趨勢。
微信客服