最近幾年，喝茶減肥的說法頗流行，其中喝普洱茶減肥就是常見的一種。喝普洱茶真的可以減肥嗎？其實(shí)，減肥及控制體重的關(guān)鍵還是在能量的收支平衡，要想控制體重還是得減少能量攝入，增加能量消耗，也就是少吃點(diǎn)、多運(yùn)動(dòng)，目前的研究證據(jù)還不足以證明喝普洱茶或者喝茶可以減肥。
普洱茶里有什么？
普洱茶是一種將綠茶經(jīng)過細(xì)菌發(fā)酵成的后發(fā)酵茶，屬于黑茶類。所以，普洱茶和綠茶的成分其實(shí)很接近，都含有豐富的黃酮類抗氧化物質(zhì)，如茶多酚、兒茶素等。不過，由于工藝的不同，普洱茶中抗氧化物質(zhì)也略有差異，比如，綠茶中含有較多的EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯，兒茶素中含量最高的一種組分），而普洱茶中EGCG就會(huì)少一些。另外，茶葉中也都含有較多的咖啡因。
抗氧化物質(zhì)有減肥神效嗎？
還有人說，茶葉中的抗氧化物質(zhì)，如茶多酚、兒茶素、EGCG等物質(zhì)能幫助減肥。早在20世紀(jì)80年代，日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)普洱茶可以幫助降低高脂老鼠腹部組織重量。后來，也有很多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茶多酚、兒茶素、EGCG等抗氧化物質(zhì)可能通過影響脂肪細(xì)胞和前脂肪細(xì)胞的生理功能，起到抑制肥胖的作用。但是，動(dòng)物試驗(yàn)使用的茶葉提取茶多酚的量都很大，普通人很難每天喝那么多茶。那么，在人體研究中的情況又是怎么樣呢？2002年，在法國(guó)的一項(xiàng)有關(guān)中等肥胖個(gè)體的初步研究中，受試者服用特制的綠茶提取物（AR25）12周后，平均體重下降4.6%，腰圍下降4.5%。該試驗(yàn)中每日綠茶提取物劑量可為人體提供270mgEGCG和150mg咖啡因，相當(dāng)于每天6~7杯綠茶。而幾個(gè)日本研究發(fā)現(xiàn)，即使每天喝10杯綠茶，實(shí)驗(yàn)對(duì)象的體重指數(shù)也沒有變化。實(shí)際情況是，一般人并不會(huì)每天喝很多綠茶。2009年，國(guó)際肥胖雜志上一項(xiàng)研究對(duì)以前的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行薈萃分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶中的抗氧化物質(zhì)兒茶素、EGCG和咖啡因混合物并不能幫助減肥。
咖啡因可以幫助減肥嗎？
有人說，茶里的咖啡因能使人興奮，興奮了就可以幫助減肥。咖啡因可以使人興奮，造成人體的基礎(chǔ)代謝能量消耗增加，運(yùn)動(dòng)能力增強(qiáng)，能量消耗是會(huì)多一些，但是，它對(duì)基礎(chǔ)代謝的影響很小。所以，茶里的咖啡因也不能幫助減肥。
喝茶真的能分解脂肪嗎？
另外一種認(rèn)為喝茶可以減肥的理由就是喝茶可以幫助分解脂肪，似乎喝杯茶就能使人體內(nèi)的脂肪自己分解掉。其實(shí)，人體內(nèi)的脂肪不會(huì)因?yàn)楹炔瓒鴾p少，喝茶加速分解脂肪并沒有臨床依據(jù)，沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。2013年，英國(guó)伯明翰大學(xué)的研究人員對(duì)31名成年男性進(jìn)行了研究，研究人員將這些人分成3組進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)，其中第1組服用綠茶提取物（綠茶提取物的量相當(dāng)于每天喝8杯綠茶），第2組服用安慰劑，第3組人員前6天服用安慰劑，最后一天服用綠茶提取物，然后讓他們做運(yùn)動(dòng)，并測(cè)定其血液中脂肪氧化的數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們的脂肪氧化并沒有變化。
喝茶減肥？別指望了！
綜合多項(xiàng)研究，2012年加拿大科學(xué)家對(duì)多個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)中關(guān)于喝茶與體重控制的研究進(jìn)行了篩選和薈萃分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝茶對(duì)于成年人的體重沒有顯著影響，也沒有減肥的效果。因此，期望每天下午喝杯茶、看看報(bào)紙就能減肥，這種想法還是趁早打住，還不如趁下班時(shí)間多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)。
你為什么會(huì)相信喝茶減肥？
喝茶者很容易感受到茶對(duì)胃腸的作用：餓得更快。這是因?yàn)椴枞~含有咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。請(qǐng)注意顯著這個(gè)詞，因?yàn)閹缀跞魏问澄铮踔烈槐瓱崴紩?huì)或輕或重地刺激胃酸分泌。胃酸分泌增加（和蠕動(dòng)加快）有助食物消化，使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺。普洱茶和紅茶刺激胃酸分泌的作用比綠茶更強(qiáng)，難怪有關(guān)喝普洱茶減肥的說法塵囂甚上。
但千萬不要以為消脂解膩或餓是減肥，因?yàn)楹炔韪淖兊闹皇窍倪^程和感受，而不是消化的結(jié)果。你飲食吃下的能量，不論是糖類、蛋白質(zhì)還是脂肪，都不會(huì)因?yàn)楹炔瓒艿簟：茱@然，喝茶沒有改變你的食物攝入，也沒有改變你的糞便組成，它改變的只是從食物到糞便的消化過程，這怎么可能減肥呢？
茶水不減肥，但不增肥還是有可能的
其中一個(gè)主要的原因就是，與甜飲料相比，茶水可減少能量攝入。比如，現(xiàn)在一些年輕人，甜飲料不離口，每天能喝上好幾瓶，甜飲料中含有的大量糖分進(jìn)入體內(nèi)，帶來很多額外的能量。如將甜飲料改成喝茶，茶里沒有那么多糖，實(shí)際上就減少了額外能量的攝入，這樣說來，喝茶雖然不能減肥，但也不會(huì)讓你增肥了。
到底吃什么才減肥？
很遺憾地告訴你，基本上，吃什么都不能幫助減肥，夸張點(diǎn)說，不吃才是減肥的王道。減肥的原理在于讓身體攝入的能量小于消耗的能量，如果這點(diǎn)做不到，一切方法都是假大空。如何讓攝入的能量小于消耗的能量？最科學(xué)的建議是足夠的運(yùn)動(dòng)和適當(dāng)?shù)墓?jié)食，也就是最通俗的六字真經(jīng)管住嘴，邁開腿。當(dāng)然，對(duì)于需要減肥的人來說，如果能不局限于減肥瘦身，而是關(guān)注自己的體重管理、健康管理，那么，其實(shí)減肥對(duì)你來說已經(jīng)不再需要了。
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