雞蛋相信大家都不陌生，雞蛋中含有豐富的蛋白質和維生素經常吃有助于人體的身體健康，隨著生活水平的提高，吃雞蛋已經成為人們的飲食中的必備品，那么吃雞蛋也是有禁忌的，下面就讓我們來看看吃雞蛋的注意事項吧。
1、隔夜食用
很多人為了圖省事，在前一天晚上將雞蛋煮熟，然后第二天早上加熱一下再吃，這種做法并沒有什么不妥。但是，如果雞蛋是半生不熟的狀態，那么隔夜以后我們就不能再吃了。因為雞蛋在沒有熟透的情況，容易滋生細菌，我們吃了以后會導致腸胃不適。
另外，水煮蛋的營養價值雖然高，但并不是煮越久越好的。因為雞蛋煮的時間過長就會產生硫化亞鐵，這種物質很難被人體吸收。除此之外，煎荷包蛋也不能煎得過老，否則會產生有害物質。
2、過量食用
雞蛋的營養價值特別高，但是我們千萬不要過量食用。因為雞蛋中含有高蛋白，食用過多的話，就會產生過多的代謝物，這樣會增加腎臟的負擔，造成腎臟機能損傷。
小編建議大家每天吃一個雞蛋就可以了，如果是體力勞動者，每天可以吃兩個雞蛋。另外，青少年由于長身體的原因，一天也可以吃兩個雞蛋。
如果是體力勞動者，每天可以吃兩個雞蛋
3、空腹食用
很多人會問了，早餐吃雞蛋好，那應該如何避免空腹吃雞蛋呢？我們在吃雞蛋之前可以先吃點面包或者是燕麥片，這樣才有利于雞蛋中蛋白質的吸收。因為空腹食用雞蛋等蛋白質含量高的食物時，蛋白質會被迫轉化成熱量被人體消耗掉，這樣就起不到滋補作用了。
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