什么是有機食品？和綠色食品有什么區別？

近些年，有機食品崛起，迅速占領食品，人們對有機食品的認識和選擇也越來越多，那么，什么是有機食品？和綠色食品有什么區別？有機食品(OrganicFood)是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品與綠色食品，無公害食品的區別

1、無公害食品

指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。分A**和**。

3、有機食品

來自于有機農業生產體系，根據有機認證標準生產、加工、并經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。

有機食品判斷標準

1、原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品;

2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物;

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品;

4、有機食品生產在數量上進行嚴格控制，要求定地塊，定產量;

5、有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售紀錄檔案。

有機食品對人體的益處

有機食品對人身體的好處是很多的，常吃有機食品，小到可以讓女士皮膚更光滑，細嫩，大到可以起到一定的防癌，抗癌，增強機體免疫力等。

1、營養素含量高：有機產品含有更多人體必須的微量元素，重金屬及致癌的硝酸鹽含量較低。例如，有機雞蛋中的DHA含量可以達到普通雞蛋的20倍，維生素E高達10倍，鈣高達5倍;

2、疫病傳染少：有機農業要求開放的動物飼養方式而非密集式動物飼養方式，增大動物活動空間，增強動物體抵抗力，大大降低疫病散播機會;

3、 化學物質含量少