伊利：堅持初心、不忘本

隨著現在飲料市場的擴大，乳制品行業新牌子也在不斷的推出，我們一起來了解一下乳制品行業者伊利行業，伊利：堅持初心、不忘本。中國乳業一直以來都是一個在曲折和磨礪中成長起來的行業。近兩年，受經濟波動的影響，乳業市場壓力較大。在這種情況下，伊利仍取得了2015年銷售額達600億的傲人成績，毫無疑問，這和伊利多年來對品質的堅持有著很大關系。

而企業的堅持，其根源則在于企業領導人的堅持，企業的成功通常都離不開睿智且有魄力的領導人，此次北京晨報記者有機會對話伊利集團執行總裁張劍秋，一個充滿生命力的伊利慢慢在記者眼前呈現。

Q：對于“匠心”，您如何理解？伊利在這方面又是如何做的？

張劍秋：“匠心”，是指工匠精神。是對自己的產品精益求精、精雕細琢、追求的精神。乳制品行業關系到廣大消費者的健康和營養，更需要追求工匠精神。伊利認為，只有堅持工匠精神，才能在長期的競爭中獲得成功。伊利對工匠精神的追求，主要體現在對品質精益求精的要求和對創新研發堅持不懈的追求兩個方面。我們靠“十年磨一劍”的精神，注重細節，追求。

正如北京晨報，18年來一直都非常重視品牌的建設和推廣，堅持以質的內容服務廣大讀者。在這一點上，北京晨報和我們伊利始終堅持的“伊利即品質”的信條非常相似。在此，我代表伊利集團和潘剛董事長，祝賀北京晨報創刊18周年。

Q：近兩年，伊利業績驕人，并占據了亞洲乳業，全球乳業十強的地位。伊利是如何打造出這樣的業績的？

張劍秋：在經濟形勢整體不好的情況下，伊利依然能夠實現逆勢增長，這體現出了伊利在硬實力和軟實力上已然達到了全球領先水平。

一方面，伊利集團提出了“全球織網”和“全鏈創新”兩大戰略。通過全面落實“全球織網”戰略，伊利的全球產業鏈布局已全面覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，編織了一個包括全球資源體系、創新體系以及市場體系的大網；通過深入實施“全鏈創新”戰略，伊利不斷提升奶源建設和基礎研發水平，積極建立智能工廠，創造多樣化的新型業務形態與營銷手法，目前已經建立起覆蓋上、中、下游全產業鏈的創新體系。

另一方面，伊利近年來積極開展企業文化升級，突出強調伊利的“初心”，即“伊利即品質”的信條，視品質如生命；伊利還定位全球，提出了“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的企業愿景；同時，進一步將企業文化核心價值觀升級為“卓越、擔當、創新、共贏”，為伊利的創新和國際化“雙輪驅動”戰略提供強有力的內在支撐。

Q：中國的乳制品目前在國際市場上處于一種什么樣的地位？中國牛奶在品質上是否也已讓國外市場認知和認可呢？

張劍秋：國外對中國乳業的認識是跟全球乳業發展趨勢同步的。荷蘭合作銀行每年都發布《全球乳業20強報告》，近兩年的報告中都指出：在世界乳業處于下行周期的時候，中國的乳業領軍企業卻一枝獨秀，顯示出未來的市場將由新興市場主導。實際上，國外同行、國外消費者都是在這個過程中逐漸了解和認識中國乳業的，其中也包括對中國乳品品質的了解和認可。

伊利來說，這些年，通過北京奧運會、上海世博會、倫敦奧運會、攜手好萊塢大片《變形金剛》、《復仇者聯盟》、《美國隊長》等，伊利讓全世界消費者在短時間內認識了中國優質乳品的影響力，迅速積累了全球知名度以及美譽度，在全球市場上積聚了品牌能量。

Q：隨著中國乳制品消費升級，消費者對乳制品的品質和產品多元化的要求更高，伊利在這方面有何發展布局和計劃？

張劍秋：伊利對消費升級的趨勢感受很深，也非常重視。潘總總結了當前中國消費升級出現的四個特征：一是消費品質的升級，從“能溫飽”到“要吃好”的變化。二是消費形態的升級，從“買產品”到“買服務”的變化。三是消費方式的升級，從“線下買”到“線上買”的變化。四是消費行為的升級，從“標準化”到“個性化”的變化。