近幾年，飲料市場(chǎng)進(jìn)入非常激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中，在這個(gè)環(huán)境中，豆奶飲料、山楂汁、茶飲料、功能飲料等都處在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，沒(méi)有了創(chuàng)新，沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力，千軍萬(wàn)馬過(guò)獨(dú)木橋。
如火如荼的競(jìng)爭(zhēng)中，納食發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：市場(chǎng)份額高達(dá)600億的碳酸飲料，一直鮮有中小企業(yè)切入，鮮有媒體炒作。究其原因，可口可樂(lè)、百事寡頭稱(chēng)霸，憑借強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、資本實(shí)力，使得進(jìn)駐者不得好活，被對(duì)手打怕了，不只是中小企業(yè)，飲料也紛紛敗下陣來(lái)。中國(guó)前十大碳酸飲料品牌近乎被國(guó)外品牌壟斷，其中可口可樂(lè)占據(jù)60%，百事可樂(lè)35%，屈臣氏占比5%。國(guó)產(chǎn)品牌如健力寶、北冰洋、非常可樂(lè)、冰峰，屈居之后，市場(chǎng)份額寥寥無(wú)幾。
統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2000年之前，中國(guó)飲料行業(yè)占比的品類(lèi)是碳酸飲料，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額占比達(dá)36%。2013年碳酸飲料雖然把的位置拱手讓給了包裝飲用水，但是由于市場(chǎng)總量上升，市場(chǎng)份額依然高達(dá)600億以上，僅次于1800億的飲用水市場(chǎng)。2013年統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，飲用水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據(jù)了我國(guó)飲料業(yè)25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的銷(xiāo)量份額。碳酸飲料的市場(chǎng)份額遠(yuǎn)大于行業(yè)熱炒的功能飲料和茶飲料。
早期的中國(guó)飲品匱乏，百姓認(rèn)為的飲料是汽水，是碳酸飲料。碳酸飲料成了中國(guó)飲料行業(yè)的培育者、引領(lǐng)者。從1927年可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始，到2013年，碳酸飲料一直是快消品行業(yè)的領(lǐng)頭羊。2016年可口可樂(lè)業(yè)績(jī)財(cái)報(bào)顯示，營(yíng)收418.63億美元，凈利潤(rùn)65.27億美元；亞太地區(qū)營(yíng)收52.94億美元，約合346.5億人民幣。百事全年全球凈收入竟然高達(dá)627.99億美元。在碳酸飲料不健康的認(rèn)知環(huán)境下，市場(chǎng)份額依然大的驚人，不得不引起我們的重視。國(guó)外品牌過(guò)度追求暴利，對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的健康置若罔聞，品類(lèi)被貼上不健康標(biāo)簽，是行業(yè)的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
碳酸飲料可以快速降暑解渴，擁有暢爽沙口獨(dú)特的口感，一直以來(lái)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。但是近年來(lái)，隨著可口可樂(lè)、百事可樂(lè)市場(chǎng)下滑，600億的碳酸飲料被整體貼上不健康的標(biāo)簽。行業(yè)老大可口可樂(lè)已經(jīng)下降到30年來(lái)的點(diǎn)，中國(guó)市場(chǎng)的疲軟已成為可口可樂(lè)的心病。品類(lèi)下滑嚴(yán)重，責(zé)任還在自身。
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