如今人們的生活水平提高了，各種的飲品競相輩出。為了符合大眾消費(fèi)者的不同需求，牛奶的種類也是多種多樣，過去許多人都認(rèn)知低脂或脫脂牛奶比全脂牛奶來的更加健康，但根據(jù)研究指出，全脂牛奶反而對心臟更好，因?yàn)槿Ｄ谭炊梢栽黾雍玫哪懝檀迹M(jìn)而將壞的膽固醇給帶走，對于身體更健康。
據(jù)英國《每日郵報(bào)》（Daily Mail）報(bào)導(dǎo)，丹麥哥本哈根大學(xué)研究報(bào)告發(fā)布于歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志中，報(bào)告中透過實(shí)驗(yàn)，觀察17名健康成年人，每天給他們喝500毫升的全脂牛奶，飲用3周后交換成脫脂牛奶，并繼續(xù)飲用3周。
結(jié)果調(diào)查顯示，喝全脂牛奶與脫脂牛奶時(shí)，在壞膽固醇（低密度脂蛋白）的增加比率上并無差異，而且喝全脂牛奶時(shí)時(shí)，反而可以增加好膽固醇（高密度脂蛋白）的比率上升。
研究單位說，過去認(rèn)為全脂牛奶，認(rèn)為會(huì)有飽合式脂肪與壞膽固醇，所以飲食建議中，總會(huì)要大家多喝低脂或脫脂牛奶，為了防止心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，但根據(jù)研究其實(shí)全脂與低脂或脫脂并無差異，而且全脂牛奶還可以增加好的膽固醇量，進(jìn)而降低罹患心臟病，對人體比較有利。
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