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食品包裝:一“紙”贏未來!

??2021-08-17 閱讀:625

  食品包裝,用來裝東西的,在的市場上,對食品行業(yè)來說,顏值引領未來。好產(chǎn)品要建立在基礎上做起來的。

  鄭合山的觀點并非主觀臆斷,而是有著科學理論和長期實踐的經(jīng)驗基礎。美國杜邦公司的一項調查表明:63%的消費者是根據(jù)商品包裝購買的。因此,好的食品需要有好的包裝、品牌的食品更需要品牌的包裝,作為食品載體的必備包裝,其功能除了是作為“物質容器”保護食品,還要作為“精神容器”,為消費者提供方便、易用、廣告、宣傳、引導等形象價值展示。

  中國有一個的寓言故事“買櫝還珠”:楚國有個珠寶商人,到鄭國去賣珠寶。他用名貴的木蘭雕了一只裝珠的盒子,將盒子熏了用桂椒調制的香料,又裝飾上珠玉、玫瑰、翡翠。有個鄭國人把盒子買了去,卻把盒里的珠子還給了他。可以說,這個珠寶商人很善于賣盒子,而不善于賣珠寶吧。這個故事的通常釋意是:比喻做事沒有眼力,取舍不當。

  然而,從包裝的角度來看,這位賣珍珠的商人卻是成功的,因為他所賣出的盒子,一定包括了珠子的價格。同時,買珍珠的消費者也并沒有吃虧,因為他覺得自己所買的盒子價值,一定超過了珍珠。珍珠常有,但設計精美絕倫的盒子,卻很可能是“可遇而不可求”。從他能買得起盒子,而且只要盒子不要珍珠的行為看,或許這位消費者是有著與盒子的價值相匹配的社會地位、有著藝術眼光的社會精英。這樣的人不可能不識珍珠,只是珍珠在他眼里不值錢,而作為“精神容器”的盒子動更能夠打動他。

  “買櫝還珠”這樣的事情,在的市場中比比皆是,很多消費者并不是為了“包裝物”去購買,而是為了“包裝”去購買,為了商家獨特的銷售方式去購買,只要好玩、有趣、高顏值行。在這個時候,通過包裝提升產(chǎn)品附加值非常重要:食品通過精美包裝后,吸引消費者愿意超出“食品+包裝”實際價值來購買。當然,附加值的高低與包裝材料選擇、包裝設計、設計創(chuàng)意、營銷手法均密切相關。但無論如何,要想將產(chǎn)品賣好,賣出高附加值,必須先從極具創(chuàng)意的包裝入手。

  上世紀八十年代,由于經(jīng)濟和社會發(fā)展條件的限制,中國的產(chǎn)品普遍缺乏包裝,產(chǎn)品的附加值極低,只能說是“賣東西”。后來,全社會開始提倡包裝先行,還一度出現(xiàn)過所謂的“過度包裝”,引發(fā)社會的廣泛批評。可認真想想,當時的中國社會之所以廣泛批評“過度包裝”,還是因為經(jīng)濟和社會發(fā)展條件沒有達到一定的高度,人們依然停留在“買賣東西”的水平上,所以還是將包裝視為“物質容器”,而不是“精神容器”。

  現(xiàn)在,中國的經(jīng)濟和社會發(fā)展水平已經(jīng)上升到了很高的高度,隨著90后、00后逐漸成為消費的主流人群,他們的消費習慣、消費眼光、消費文化早已經(jīng)超越“物質”的層次,而更開始追求“精神”。在這個時代背景下,包括食品在內的生產(chǎn)商必須與時俱進,將包裝提升到“精神容器”的層面上,而不能停留在“買賣東西”的“物質容器”水平上。

  據(jù)統(tǒng)計,目前市場上主要的食品包裝材料為紙、塑料、金屬與玻璃,可以稱之為“四大家族”,其中紙包裝占據(jù)了39%,并且還有加速增長的趨勢,食品紙包材能成為“四大家族”之首受到市場消費者、生產(chǎn)者的青睞,充分顯示紙包裝在食品包裝中的價值地位。因為相對塑料、金屬與玻璃包裝,紙包裝有更好的貨架形象與價值展示效果、輕量化,并且更加環(huán)保、安全衛(wèi)生、容易降解。不像塑料制品,據(jù)研究,目前市場上所用的塑料餐盒在土中至少需要5年的時間才能全部降解,而每一個塑料袋的降解則至少需要470年。紙的自然降解時間平均只需要3—6個月。

  從食品包裝的價值體現(xiàn)、食品行業(yè)的“痛點”看,未來食品紙包裝的趨勢主要包括:

  綠色環(huán)保化  “綠色包裝”也稱之為“可持續(xù)性包裝”,簡單而言是“可回收、易降解、輕量化”。包裝也有“生命循環(huán)”,我們從大自然中獲取原料,經(jīng)過設計、加工成形后用于包裝商品,商品使用后將包裝進行處理。綠色包裝是盡可能在這個過程中減少使用原料,或者盡可能減少在處理時造成對自然的破壞。目前,世界上已經(jīng)有越來越多的和地區(qū)以不同的方式在限制或禁止塑料制品的使用,“以紙代塑”的趨勢日益明顯。紙包裝綠色環(huán)保化,既是食品生產(chǎn)、食品包裝企業(yè)家的責任,也將是消費者永不改變的情懷。

  更加安全化  未來紙包裝安全化不僅是要求對紙包裝、紙包材需要無毒無害,還要求通過紙包裝來避免食品的假冒偽劣、進一步延長食品保質期等,通過紙包裝的安全來提高食品本身的安全指數(shù)、由產(chǎn)品的安全提升到品牌形象的安全。

  包裝功能化  當下形形色色的紙包裝正朝著效用功能化的方向發(fā)展,包括防油、防潮、高阻隔、活性包裝……還有現(xiàn)代智能技術,如二維碼、區(qū)塊鏈防偽等,如何與傳統(tǒng)的紙包裝相結合也是未來紙包裝的發(fā)展趨勢。而紙包裝功能化主要通過印刷包裝環(huán)節(jié)或紙包材本身來實現(xiàn),但從成本以及功效角度,則從紙包材源頭上賦予其個性化功能更有可靠性。

  中國食品行業(yè)擁有12萬億元的大市場,目前還在保持持續(xù)增長。在這個市場里,品牌企業(yè)幾家歡樂幾家愁?食品細分行業(yè)和企業(yè)越來越多,憑借什么可以脫穎而出?這是時代特點,不能不信了。

   以上是對食品包裝一“紙”贏未來的相關介紹,希望可以幫助到大家,食品包裝越簡化越簡單,毫不夸張地說,一“紙”改變未來。

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