健康消費趨勢，低酒精飲料是否成為主流？

隨著生活方面的發展，尤其是炎熱夏季，飲料是銷售旺季，人們對健康的追求也越來越高，碳酸飲料這種不健康的飲料的地位已經被取代，低酒精啤酒和雞尾酒都頗受消費者歡迎，不過低酒精葡萄酒卻仍然增長緩慢——盡管低酒精葡萄酒通常熱量比常規葡萄酒低15%至30%，符合食品飲料的健康消費趨勢。

如今釀酒工藝盡管有所進步，但人們對于低酒精度葡萄酒的既有印象多少還在影響他們選擇。在選擇無酒精或者低酒精度飲品時，更多消費者會選擇仿制雞尾酒(mocktails)、成人軟飲和啤酒，而不是葡萄酒。 啤酒行業則是另一番光景——人們對于低酒精啤酒和淡啤的消費量增長迅速，甚至超過了常規啤酒。根據IRI報告，2017年全年美國銷量的啤酒品牌前三名分別為百威淡啤(Bud Light)、庫爾斯淡啤(Coors Light)及米勒淡啤(Miller Lite)，百威集團過去賣的常規款百威啤酒排名第四。銷量的啤酒品類全部被淡啤占據。 針對這種變化，品牌商們也迅速作出了反應。百威、星座啤酒都趁勢推出價位更高的低酒精淡啤來搶占市場;喜力2017年推出了無酒精啤酒喜力0.0，帝亞吉歐與嘉士伯也紛紛效仿嘗試無酒精產品線。 Wine Intelligence認為，盡管目前低酒精啤酒的增長勢頭似乎超過了低酒精葡萄酒，但未來低酒精葡萄酒仍有不少潛力等待釋放。一方面，他們相信健康風潮終有會流行到葡萄酒消費者，另一方面，越來越多的廠商和制造商加入了低酒精葡萄酒市場，市面上可購買的品類越來越多了。 英國超市Tesco于去年發布了五款低酒精葡萄酒，包括長相思白葡萄酒、赤霞珠紅葡萄酒等消費者熟悉的品類，它們的平均酒精度低于0.5%。 “英國的酒水消費量在過去十年中下跌了18%”，Tesco的釀酒師Alexandra Runciman說，“我們相信未來會有更多消費者開始轉向消費酒精度更低的高品質葡萄酒。” 小編認為，在中國葡萄酒的銷量可能不如啤酒的高，因為文化因素導致，人們更多的是去喝啤酒而不是葡萄酒，但是誰也不能保證以后會發生什么樣的轉變，你說是不是呀!

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