近年來(lái)，飲料行業(yè)開(kāi)始發(fā)展迅速，碳酸飲料、果汁飲料、植物飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等一些品種開(kāi)始不斷豐富，產(chǎn)量上的上升也使得對(duì)設(shè)備市場(chǎng)需求量也呈上升趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)灌裝生產(chǎn)線全方位發(fā)展了我國(guó)飲料灌裝設(shè)備發(fā)展，基本上都是在引進(jìn)設(shè)備和技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，如今，罐裝機(jī)械尤其是藥劑、飲料、等罐裝機(jī)械都具有高速、成套、自動(dòng)化程度高和可靠性好等優(yōu)秀特點(diǎn)，這也是目前罐裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)走向。
對(duì)生產(chǎn)效率要求越來(lái)越高，企業(yè)便能越降低成產(chǎn)成本，滿足交貨期，高速包裝機(jī)要求和前道工序有相關(guān)銜接，這樣才能大幅度提高生產(chǎn)效率，也才能降低企業(yè)生產(chǎn)成本。可適應(yīng)產(chǎn)品的更新變化，飲料包裝機(jī)械要有很好的靈活性及柔韌性，生產(chǎn)線允許在一定尺寸內(nèi)可以有變化，因?yàn)楫a(chǎn)品的聲明周期遠(yuǎn)遠(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命，而變更產(chǎn)品或包裝不用更換昂貴的包裝生產(chǎn)線。
當(dāng)然，消費(fèi)者不可能單單青睞于清淡的口味。北方的果汁消費(fèi)者喜歡比較濃稠、新鮮的口味，而這種口味對(duì)南方消費(fèi)者則顯得太過(guò)強(qiáng)烈。相反的，南方的茶飲料消費(fèi)者喜歡溫和、平滑的口感，而北方消費(fèi)者對(duì)這種口味不屑一顧。
雖然中國(guó)消費(fèi)者的口味差異很大，但總體表現(xiàn)出清淡的趨勢(shì)。這一趨勢(shì)在諸如碳酸飲料、果汁、瓶裝水及即飲茶等軟飲料得以體現(xiàn)。此外，根據(jù)Euromonitor的調(diào)查報(bào)告，啤酒也逐漸顯示出清淡的發(fā)展趨勢(shì)。
2004年推出的新產(chǎn)品都有清淡的趨勢(shì)，并且加強(qiáng)了清涼、清爽的定位，旨在吸引浮躁的年輕人的注意。主要上市的產(chǎn)品包括可口可樂(lè)公司的“SpriteIce”和“NesteaIceRush”，百事的“立頓冰茶”，統(tǒng)一的“ChaLiWang”，頂新的“X-Sports”。在競(jìng)爭(zhēng)激烈，抄襲成風(fēng)的飲料行業(yè)，開(kāi)發(fā)新的配方或設(shè)計(jì)新的包裝已經(jīng)不再是制勝的法寶，眾多飲料商將精力放在調(diào)制新的飲料口味上。
中國(guó)消費(fèi)者對(duì)飲料的訴求，除了解渴之外很重要的一點(diǎn)是健康。果蔬汁之所以會(huì)發(fā)展迅速，跟飲料商不斷的宣傳其健康特色分不開(kāi)。牛奶和果汁的混合也是目前的一大趨勢(shì)，成功的例子包括酷兒的“Refreshing”，可口可樂(lè)中國(guó)的“White”，杭州娃哈哈的“營(yíng)養(yǎng)快線”。
瓶裝水及功能水生產(chǎn)商也在采取各種行動(dòng)。2003年達(dá)能的“脈動(dòng)”大獲成功之后，各種類似的功能水飲料輪番推出。其中最著名的有頂新的“X-Sports”，浙江養(yǎng)生堂的“尖叫”，娃哈哈的“激活”和最后被匯源收購(gòu)的“他＋她”。作為毫無(wú)爭(zhēng)議的能量飲料領(lǐng)袖，紅牛通過(guò)對(duì)NBA和F1賽事的贊助，進(jìn)一步擴(kuò)大其市場(chǎng)影像力。
PET時(shí)代到來(lái)
2003-2004年間，很多飲料生產(chǎn)商添加了PET吹瓶及灌裝線，包括頂新、可口可樂(lè)、百事、杭州娃哈哈、北京匯源及浙江養(yǎng)生堂。盡管石油價(jià)格導(dǎo)致PET成本增加，進(jìn)而影響飲料商的利潤(rùn)，PET仍然不斷奪取玻璃、金屬及紙等包裝材料的份額。
PET瓶的透明、高阻隔性能、靈活性、合理的價(jià)格及可重復(fù)封口的特點(diǎn)幫助飲料生產(chǎn)商在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中更好的定位自身的產(chǎn)品。在果蔬汁、即飲茶及乳飲料方面，無(wú)菌冷灌裝的PET包裝為飲料商創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)。
大容量及單人飲用的小容量包裝將迅速增長(zhǎng)，特別是在果汁、瓶裝水及即飲茶方面，生產(chǎn)商希望通過(guò)提高消費(fèi)者的飲用量來(lái)擴(kuò)大銷(xiāo)售量。
當(dāng)前飲料生產(chǎn)線機(jī)械設(shè)備的發(fā)展?fàn)顩r
一、高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益的需要，飲料設(shè)備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度最高可達(dá)2000罐/min，德國(guó)HK公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)分別達(dá)到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)有50-100頭，灌裝速度最高可達(dá)1500罐/min。
二、設(shè)備多功能化一體多用，適應(yīng)多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝
三、飲料機(jī)械機(jī)電一體化這是當(dāng)前飲料機(jī)械設(shè)備發(fā)展的最重要的趨勢(shì)。可編程序控制器普遍應(yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量精確。集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
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