2019年12月13日-15日，第十六屆中國畜牧飼料科技與經(jīng)濟高層論壇暨中國畜牧業(yè)協(xié)會四屆四次理事會在北京會議中心召開。會上，今麥郎面品營業(yè)管理部總監(jiān)張文建發(fā)表了“終端制勝”的主題演講，他表示，在方便面產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)頹勢的情況下，今麥郎在企業(yè)經(jīng)營管理上日益精進，實現(xiàn)了業(yè)績的逆勢增長，并牽手紛享銷客，爭取進一步深耕渠道，推動業(yè)務的持續(xù)性增長。
張文建表示，2017年外賣行業(yè)的興起對方便面行業(yè)造成了很大沖擊，在行業(yè)銷量整體下滑的形勢下，今麥郎呈現(xiàn)出銷量增長20%的喜人態(tài)勢，并連續(xù)3年銷售量增長。究其原因在于今麥郎在終端鏈的管控上采取了先人一步的重要舉措。
“制定戰(zhàn)略時不一定非要有什么做什么，而是要先確定目標，缺什么找什么?！痹缭谑嗄昵?，今麥郎就開始致力于渠道深耕，從終端管理手冊、終端管理系統(tǒng)，再到時間軸管理工具、日薪系統(tǒng)，乃至今天計劃開展的第四次管理系統(tǒng)升級。今麥郎在升級企業(yè)管理系統(tǒng)上邁出的每一步，都是不斷成長壯大的道路上，一次次的深刻經(jīng)驗總結(jié)與不斷調(diào)整、優(yōu)化、完善的成果。
企業(yè)奮進的步伐永不停歇，目前今麥郎依舊探索在公司精細化管理的道路上，“我們希望服務終端人員能主動去工作，并在終端做的更好，終制勝于終端?！彼f，為實現(xiàn)這一目標，今麥郎在經(jīng)營鏈上做到了以下幾點。
首先，“四合一”管理模式，推動銷量持續(xù)增長
提升“四合一”影響因子，不斷提高銷量
今麥郎早在2013年就提出了人員、區(qū)域、車輛及終端機“四合一”的模式概念。其中，人員是核心，是所有的行為和指令、動作的執(zhí)行者。區(qū)域是合伙人制的一種變形，實行“分田到戶”，充分調(diào)動個人能動性，帶動業(yè)績的大幅增長。車輛，是提高人員效能的利器，車銷人員將產(chǎn)品運送到終端門店，直接為門店提供所需貨品，無需增加多余鏈路。后是終端機，它相當于人體的神經(jīng)系統(tǒng)，會將從指令到動作一列數(shù)據(jù)反饋至紛享銷客CRM系統(tǒng)中進行統(tǒng)計、分析，將為后續(xù)銷售決策的制定提供強大的數(shù)據(jù)支持。
今麥郎“四合一”的管理模式，通過提升網(wǎng)點數(shù)量、條碼數(shù)量、單品銷量等影響各個終端門店的因子，來達到提高整體銷量的終目的，從而制勝于終端。
要做好渠道，必須要做好終端
他認為，要做好渠道，必須要做好終端。企業(yè)管理者下發(fā)指令后，經(jīng)過詳細分解，將目標量化，并對動作細化分解。接著，數(shù)據(jù)終端機會將終端的所有數(shù)據(jù)統(tǒng)一歸集、匯總至CRM平臺中，從而能及時獲取終端服務人員的工作狀況，清晰掌握每個終端工作人員的作業(yè)優(yōu)勢及短板，有針對性地提出分析與修正指令，指導其工作，進行針對性管理。
對于終端工作人員來說，每天的行程充實而有效。從開早會、9點拜訪家店到拜訪完所有網(wǎng)點，再到返程、結(jié)賬、做明日計劃等一系列流程動作，都能在紛享銷客CRM系統(tǒng)中進行系統(tǒng)性、科學化管理。通過后臺的可視化圖表，便可直觀地看到時間管理軸線，以及門店的質(zhì)量、銷量、終端人員服務時間等信息，時間了解實際經(jīng)營狀況，作出及時有效的營銷決策及清晰判斷。
在目標指導下，持續(xù)提高門店銷量
今麥郎為每一家門店都做了成功畫像，描繪其未來成功的樣子，明確發(fā)展目標。終端工作人員在目標的指引下，每天都會通過擴排面、做廣宣、增條碼、搶特陳、占庫存等系列動作，不斷調(diào)整、優(yōu)化工作流程，提高門店銷量，力爭實現(xiàn)效益化。同時，銷售產(chǎn)品的條碼、排面、特陳等詳細數(shù)據(jù)都可在系統(tǒng)中統(tǒng)一收集并沉淀下來，通過數(shù)據(jù)分析，可迅速判斷出門店的銷量是否正常，問題在哪里，以便作出相應的管理對策。做到每日都能有所改善，日日有目的、店店有目標，逐步完成更大、更高的銷售目標。
其次，激勵方式——日薪制、過程項激勵
張文建提出，今麥郎經(jīng)過六年論證了：想要人員做什么，那么激勵就應該指向哪里。終端作業(yè)人員直接關系著產(chǎn)品的鋪市率和進店率，今麥郎采用日薪制、過程項激勵的方式，通過CRM系統(tǒng)對終端工作人員的每個分解動作進行分別激勵，并提高獎金比例，大大提升了工作人員的積極性。促使終端工作人員“自燃”起來，不斷激發(fā)其主觀能動性和積極性，是今麥郎為達到“渠道為王、終端致勝”的目的所采用的重要管理手段。
再次，構(gòu)建“模式+管理”管理體系——日追蹤，日檢討在管理方式上，今麥郎構(gòu)建了“模式+管理”的管理體系。企業(yè)經(jīng)營管理系統(tǒng)的使用者，分高層決策者、中層管理者及基層使用者，其中高層決策者負責戰(zhàn)略布局、落地，中層管理者執(zhí)行戰(zhàn)略手段及戰(zhàn)術，而基層使用者則對執(zhí)行情況進行落地，將數(shù)據(jù)信息快速反饋。
在PDCA（計劃、執(zhí)行、檢查、處理）管理中，今麥郎提出了日追蹤和日改善的目標。早會系統(tǒng)中，會有公司管理人員對經(jīng)銷商人員進行作業(yè)輔導、問題解答，并對昨日的作業(yè)做出評判和對比，通過數(shù)據(jù)反饋至系統(tǒng)中。同時，總部平臺設置了專項追蹤人員，對輔導做定期追蹤，通過大量的追蹤數(shù)據(jù)生成實時專項報表，從而能及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
賦能渠道精耕，制勝于終端
近年來，新競爭格局下的中國畜牧行業(yè)正面臨著產(chǎn)業(yè)格局重組、結(jié)構(gòu)重塑的機遇與挑戰(zhàn)，各相關企業(yè)在產(chǎn)業(yè)變革的浪潮中經(jīng)歷著全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的轉(zhuǎn)型與升級，精耕于渠道，管理好終端，向直接觸達用戶的終端要效益、要成功，已成為推動企業(yè)銷售增長的重要砝碼。
今麥郎作為知名企業(yè)中終端致勝的成功實踐者，向各企業(yè)很好地展示了企業(yè)終端數(shù)字化、信息化帶給企業(yè)的潛在、巨大的銷售增長能量。我們相信，今麥郎與紛享銷客的攜手，將為未來今麥郎的持續(xù)性擴張與壯大涂抹上一筆亮麗的風采；同時，也將助力中國畜牧企業(yè)實現(xiàn)上下游連接，構(gòu)建畜牧企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營閉環(huán)。
2019年12月13日-15日，由中國畜牧飼料科技與經(jīng)濟高層論壇組委會主辦的第十六屆中國畜牧飼料科技與經(jīng)濟高層論壇暨中國畜牧業(yè)協(xié)會四屆四次理事會在北京會議中心隆重召開。本次會議以“擁抱新變化掌握新邏輯 構(gòu)建終端鏈 共生新時代”為主題，邀請了中國的經(jīng)濟學家、企業(yè)家、行業(yè)領導，為行業(yè)的發(fā)展講措施、指方向。各代表就我國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)如何跨越“安全、環(huán)保、無抗、非瘟”四重大山深入溝通探討，合力探索，齊心協(xié)力打造現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)進入融合發(fā)展新境界。
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