距離中秋節還有兩個多月的時間，各大品牌的月餅已經陸續上市。在美國、加拿大以及歐洲的知名華人超市里，稻香村集團（蘇州）“蘇式卷月”已經搶先上市。獨特的蘇式口味、經典的中國糕點，讓海外華人及時品嘗到家鄉的味道，還有不少海外當地消費者購買，品嘗地道的中國味道。
據了解，稻香村集團的月餅即將迎來銷售旺季，陸續進駐國內800多家專賣店、商超及線上天貓、京東旗艦店，并出口40多個國家和地區。
位于蘇州觀前街上的稻香村百年老店
創始于1773年蘇州觀前街上的稻香村，月餅制作可謂是“看家絕活”，其蘇式月餅制作技藝更被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。此次搶先上市的“蘇式卷月”傳承蘇式月餅古法制作技藝，主打蘇州特色、蘇式口味，皮層酥松，口味豐富，有百果、椒鹽、玫瑰、五仁、豆沙等多種經典口味，更有糖醇五仁口味，健康配方，全新工藝，符合現代健康膳食理念。
稻香村蘇式卷月
“今年我們新建了幾條自動化生產線，加大蘇式月餅產能，預期產量同比增長三成以上。”稻香村集團蘇州公司副總經理艾滿說。稻香村集團月餅供應全國市場，離不開產業鏈各環節的協同作戰。稻香村集團在蘇州、山東、北京、沈陽、成都等地建有10個現代化生產加工基地，在蘇州、北京、山東設立3個研發中心，還有原料基地、餡料廠、印務廠等，打通上中下游。目前，稻香村集團在全國擁有800多家線下專賣店，開設天貓、京東、拼多多線上旗艦店，產品已出口到海外40多個國家和地區。無論企業規模、產品的創新能力、設備的先進性、標準體系的構建，稻香村集團在傳統糕點食品行業都屈指可數。
尤其是在傳承稻香村非遺技藝方面，作為稻香村第六代技藝傳承人，艾滿介紹，稻香村集團在蘇州成立了非物質文化遺產傳承中心，老中青三代，言傳身教，恢復失傳技藝，改良傳統技藝，專注中式糕點的傳承與創新。
“此次推出的卷月簡易包裝，性價比高，在海外市場也有不錯的反饋，有四成是本地人購買。”稻香村集團海外事業部總監董克志說，前不久，稻香村集團第一批月餅已經裝箱運往海外，在加拿大知名的華泰超市等亞洲超市里，稻香村“蘇式卷月”已經上架。
加拿大超市里的稻香村“蘇式卷月”
美國超市里的稻香村“蘇式卷月”
事實上，稻香村集團在海外市場已經頗具規模，除了月餅外，稻香村的粽子、年貨、冷凍湯圓及冷凍糕點也受到海外消費者的喜愛。稻香村集團還積極利用全球優質資源，開展了一系列的國際合作。接連與hello Kitty、功夫熊貓等國際知名IP品牌推出聯名產品；與國際奢侈品品牌設計師合作，創新產品包裝，融入國際設計元素，讓老字號更加富有國際范兒；接連亮相紐約時代廣場，登陸納斯達克大屏，海外影響力進一步印證。
稻香村集團形象廣告亮相紐約時代廣場
據了解，2020年，稻香村銷售整體增長超20%，電商增長30%，海外出口增長60%，疫情當下，凸顯應對風險和穩定發展的能力。去年中秋節期間，稻香村共計生產了2.6億塊、1600萬盒月餅，無論是線上線上都穩居行業第一，品牌熱度和口碑同樣排名第一。2021年，稻香村品牌價值達167.29億元，增長超30億元，增速22.5%。這些成績在傳統糕點食品行業、中華老字號企業中表現都非常亮眼。
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